著名的小龍坎火鍋，如今在火鍋界裡是什麼地位

最近小編吃了一次小龍坎火鍋。正好看看，在經歷了半年的衛生風波後，大名鼎鼎的小龍坎火鍋在火鍋店現如今到底是怎樣的地位？

其實當初是想去吃海底撈的。但是五點剛過，我去拿取貨單一看我前面還有好幾百桌。由於小編肚子已經餓了，小編只好退了。看看對於海底撈的環境和服務，大家還是沒話說的吧。

由於小編的一些同事不能吃了，所以我們就點了養生菌湯，鴛鴦鍋鍋底。看看這翻滾的開水中漂著一些香菇和金針菇。讓小編第一次覺得原來菌湯鍋底如此單美。接下來我為大家來介紹一下里邊的食材吧。

第一個就是空運鮮毛肚，你一個四川人的味覺習慣，葷菜點了空運黃喉，空運毛肚，豬腦花，鴨舌，去骨鴨掌，之類的這些食物，我感覺一個四川人肯定是會點的。素菜當然是要海帶藕片筍片和豆皮了。

接下來就是空運黃喉，黃喉和毛肚，加了空運二字，大概是想表達比較正宗吧。咱先拋開正宗不說，這價位可不能含糊。五十好幾，就這麼一大份，可能是小編嘴比較挑吧，一盤毛肚並沒有吃出什麼最爽的感覺，黃喉卻是韌性十足。

接下來就是鴨舌，鴨舌理論上是南京這座城市所生產的，但40多的價格，這也確實就這一點兒了。

第三樣美食就是，冒節子了這種美食是用肥腸打結後滷製而成的。通常是和酸辣粉米粉搭配在一起。萬萬沒想到的是，火鍋店竟然也有了做得好的話，肥腸裡的滷汁也非常的多，口感也是沒話說。口感彈牙，但這兩樣小編並沒有從這裡面拼出什麼來。可能是時間長了，小便的位置也開始隨著挑剔了吧。

接下來就剩最後兩樣了，這一張是鴨肫花，這道美食的味道在小編現在的嘴裡還算勉強過關。畢竟當地出產夠新鮮，可是刀工和川渝地區差的太遠，經常吃火鍋的人們都知道。這道菜裡面威力最大的一位，就是因為他被看似一個整體，但實則是一層薄薄的皮連著聳立等到花之間。剛剛好給花辣椒留下了容身之處，一口咬下去除了肫花本身的脆嫩，就是滿口的花辣椒了，吃著絕對過癮，冬天吃這個我感覺是再好不過了，再加上這還是火鍋裡面的。小編感覺正常人吃完就會出汗了吧。