很多人喜歡吃小龍蝦，但是卻並不知道他的製作方法，今天我們就來說說如何製作麻辣小龍蝦？
這種製作小龍蝦的方法非常簡單，幾乎人人都可以很快地學會。首先把小龍蝦放在一個乾淨的大盆子裡面，加一點點白酒，加適量的清水，讓清水沒過小龍蝦這樣做的目的是讓小龍蝦把肚子裡的髒東西吐出來，時間大概20分鐘左右。
讓小龍蝦乾淨以後，我們用刷子把小龍蝦的身體刷乾淨，我們用剪刀減去小龍蝦的頭部再用剪刀在背上剪出一條縫隙，這樣做的目的是讓湯汁更好地滲透進去。
最後一步，千萬不要忘了，我們把小龍蝦肚皮蝦放在黑線抽取出來，這樣小龍蝦就徹底弄乾淨了。
把弄乾淨的小龍蝦，倒入盆中，加入一點點鹽，倒入一點點白酒。
接著我們準備好一個鐵鍋，倒入油，讓油溫升到七成左右的時候，倒入小龍蝦讓小龍蝦在油中煎三十秒左右就可以撈出，這樣做的目的是為了讓蝦肉更加的緊緻。
接著我們把鍋清理乾淨，倒入熱水，加入泡麵，讓泡麵煮軟撈出備用，重新在鐵鍋裡面加入油加入蔥薑蒜和辣椒，再加入一塊火鍋底料炒香。
到了這一步就可以把之前準備好的小龍蝦，倒入鍋中一起翻炒在翻炒的過程中，我們加入生抽蠔油雞精等各種的調味料，再加入清水燒八分鐘左右。
燒烤小龍蝦，再加入事先準備好的黃瓜片一起翻炒一下。泡麵也可以一起加入其中，讓它吸滿湯汁。
就這樣，麻辣小龍蝦就做成了吃起來的口感非常的特別，又麻又辣，讓人一口就停不下來！
