導讀：烈日炎炎，把這3種水果曬成幹，一年四季都能吃，不怕果期短了
夏天到了，如今的天氣是越來越熱了，外面的太陽像火爐一樣，真是熱的人腦袋發暈。但是，這樣炎熱的天氣也有好處，就是可以利用大太陽來曬水果乾。
很多人都會利用夏天去曬蔬菜，卻很容易忽略了水果。要知道，夏天可是水果品種最多的季節，而且水果的果期都比較短，不如在夏天正上市的時候多買一點，趁著烈日把它們曬乾，這樣一年四季都能吃到水果乾了。今天就和大家分享3種水果乾的做法：
第一種：杏幹
具體做法：
1、杏子要選稍微硬一點的，太軟的杏容易爛。把杏子洗乾淨後放在盆子裡，加清水沒過杏子，撒一些食鹽浸泡十五分鐘後，用清水沖洗乾淨。然後對半切開，去掉杏核。
2、把切好的杏子放進乾淨的盆子裡，加適量的白砂糖，一斤杏子100克白砂糖，這個可以根據自己的口味調節，喜歡甜一點的就多放一點糖。攪拌均勻後醃製4個小時左右。
3、把醃好的杏子放進鍋裡，不需要加水，大火煮開後關火，浸泡兩個小時入味。然後把杏子撈出，控幹水分後放在大一點的簸箕上，平鋪開來。放在太陽下暴曬，每過幾個小時翻一次面，像這樣的天氣，曬兩到三天就差不多了。曬時間久了，杏幹就沒有嚼勁了。
4、曬好的杏幹放進密封袋裡，密封好後放進冰箱冷藏室儲存的時間更久，如果曬的不多，放在陰涼通風處儲存就可以了。
第二種：桃幹
具體做法：
1、桃子選果形大一點的，這樣的桃子肉質比較緊實，含糖量比較多。外表有破損或腐爛的桃子不能用，太過軟爛的不能用。桃子選好後，放在盆子裡，加適量的食鹽，用手把桃毛搓洗乾淨。
2、洗乾淨的桃子，切成四到六瓣，不要切
的
太厚或者太薄，去掉桃核。鍋裡燒水，水開後把桃子倒進鍋裡，煮6分鐘左右撈出，瀝乾水分後放在大簸箕上，有切口的那一面朝上。
3、把鋪好的桃子放在太陽下暴曬，也需要經常翻動，才會曬的更均勻。桃子曬到七成干時，放到陰涼通風處回軟一下，大約回軟兩天左右，再拿出去暴曬，完全曬乾後就可以裝進密封袋了。
第三種：芒果乾
具體做法：
1、選肉質飽滿，偏硬一點大概八成熟的芒果，削掉外皮後，切成後一點的長條，去掉芒果核。煮鍋里加多點清水，加兩勺白糖，大火煮開後把芒果放進鍋裡。煮三分鐘左右，就可以把芒果連同糖水一起，倒進乾淨的湯碗裡，晾涼以後放進冰箱冷藏浸泡一夜，更加入味。
2、把浸泡好的芒果撈出，瀝乾水分後鋪在上下通風的網盤上，放在太陽下暴曬，過幾個小時翻一次面。曬三天左右，就可以裝進密封袋裡儲存了。曬好的芒果乾特別有嚼勁，酸酸甜甜的，比新鮮的還好吃。
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外面烈日炎炎，不趁這樣好的天氣把水果曬成幹真是太可惜了。夏季水果的果期都比較短，現在上市的時候多買一些曬成幹，這樣一年四季都可以吃了。除了上面這3種水果，還有許多水果都可以曬成幹，像獼猴桃、香蕉、檸檬等等，大家都可以試一試。
