醬酒圈兩大派系,貴醬和川醬到底有何區別!

大家好,我是小春酒談。今天咱們就來聊聊醬酒圈的兩大派系,即貴醬和川醬,他們兩家到底有何區別?

醬酒圈兩大派系,貴醬和川醬到底有何區別!

貴醬和川醬的典型代表

說到醬酒,我們第一

自然

反應能夠想到的就是貴州的茅臺。貴州茅臺絕對是醬酒領域的帶頭大哥。因此,醬香型白酒民間也稱為茅香型。貴州茅臺作為世界三大蒸餾名酒之一,也是一家一枝獨秀的上市酒企。茅老大的股價瞭解一下,對於任何人或者企業來說,這都是妥妥的一座高峰,白酒界的珠穆朗瑪峰,就問你怕不怕!

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話又說回來,咱們四川古藺縣二郎鎮的郎酒,作為中國兩大醬香白酒之一,川醬大軍的領頭羊,郎酒只想做老百姓喝得起的好醬酒。畢竟酒是用來喝的,不是用來炒的。當然任何一家酒企都想做高階產品,畢竟高階產品賺錢的速度才叫快。但是珠穆朗瑪峰太高了,一般人爬不上去。郎酒只能一步一個腳印先紮好大本營,再向峰頂衝刺。所以,郎酒中有個青雲郎瞭解一下,青雲直上,價格之美麗,反正我是買不起。、

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貴醬和川醬的兄弟姐妹

貴醬中,除了我們的茅臺大哥,還有習酒、國臺、金沙、釣魚臺等等,都是深受酒友們的喜愛。每個品牌都是粉絲眾多,請問你又是哪家的鐵粉?當然貴

抱團取暖的力度是其他省域酒企所達不到的。也許正是因此才讓貴醬立足於赤水河醬酒核心產區,將茅臺鎮打造成貴醬兵工廠,更是產出了成百上千的貴醬品牌。經過幾十年的努力,最終使得全國酒友找醬酒首選貴醬,選貴醬一定來茅臺鎮。

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川醬中,目前僅僅是郎酒獨撐大局,但是譚酒、15醬、吞之乎等等也不甘示弱,收穫了一波忠實酒友。川醬似乎也明白,在醬酒領域的高階產品,沒人能夠撼動茅臺的地位。只能另闢蹊徑去闖一闖中低端市場,畢竟這個領域才是主流市場。川醬同處赤水河醬酒核心產區,我們川醬可能就在貴醬的河對岸。同樣為全國醬酒愛好者們提供了成百上千種的川醬良品。

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貴醬和川醬的口感差異

貴醬的口感細膩、醬香突出,有明顯的焦香糊香以及特有的花果香,讓人一品解千愁。龐大的優質年份基酒更是讓貴醬醇味豐滿而強烈,典型的就是依靠豐厚的家底將口感這一塊拿捏得死死的。

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再來說說我們的川醬,口感優雅,在傳統醬香風格的基礎上賦予了它極具代表性的醇甜感、

糧食

香,喝起來柔順爽滑。醬酒起步雖說慢了那麼一點點,但四川作為全國最大的白酒生產省份。目前醬香型基酒年產量突破12萬噸,努努力,總是會有超越的機會的。

醬酒圈兩大派系,貴醬和川醬到底有何區別!

一條赤水河,貴川兩地雖然各佔一邊,卻隔河相望。但因原料工藝的種種因素差異化,已經形成了醬香型體系下一地一俗的風味二級分化,以上這些對中國白酒醬香體系的發展以及醬酒愛好者來說都是好事,畢竟良性競爭能夠更好的促進行業發展。正所謂蘿蔔白菜各有所愛。曾經的茅苦郎酸,也有人喜(苦)有人愛(酸)。

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最後,直擊靈魂的問題來了。如果我送你一瓶醬酒,左邊茅15,右邊青雲郎,你會選哪一瓶?你可別說,小孩子才做選擇,大家都是成年人,我都要!