江西是我國的“魚米之鄉”，當地物產豐富，可以種植糯米、大米、高粱；這裡有優質的富硒山林水源；這裡綿綿雨季氣候環境，非常適合釀酒微生物的緩慢生長，而這些，都是釀酒的必備。
但是，和其他省份相比，江西白酒並沒有優勢。白酒屆的鼻祖當屬山西省，光“汾酒杏花村”一個品牌就能獨當一面，令全國豔羨。江西隔壁的湖南省也不錯，憑藉這武陵醬酒、湘泉、湘窖和邵陽大麴系列，也有不小的名氣，總歸是比江西略勝一籌。
江西曆史上也出過幾款白酒的，但隨著市場的變動，如今的年輕人已經不太喝這些酒了，只有當地年紀稍大的人才會喝一喝，在外更是沒有什麼名氣了。
一、堆花酒
堆花酒，夜宵攤的年輕人最熟悉了。三兩三的口杯拉蓋酒風潮就是堆花掀起的：人們進餐館，只要喊一句“來幾個口杯”，毫無疑問，要的就是堆花酒。這款酒也是靠著口杯大殺四方，從餐飲渠道殺出一片天地。
堆花酒是有很深的歷史文化的，早在宋代時，民族英雄文天祥便對堆花酒讚不絕口，在經過代代相傳，成為了如今的堆花酒，還被列入中華老字號白酒。
堆花是米香型的元老之一，為了順應市場的需求做了很多嘗試，最後以濃香和特香為主要香型的產品，並且透過制曲和原料工藝的不同，釀製出具有獨特風味的江西白酒。
倒酒入杯，酒花層層疊起，酒香舒適怡人，喝起來口感綿甜爽淨，十分飽滿。
二、章貢酒
很多年輕人可能沒聽過章貢酒，它的前身是江西贛州酒廠，創建於1952年，是國家收購當地老字號萬源協記酒棧而成立。因其香氣舒適，口味醇甜，香味協調，尾味爽淨等特點長期以來深受江西人喜愛。
“章貢王”這款酒光聽名字就很霸氣，它釀造使用的水來自東門井，喝起來窖香味十分突出，酒香舒適，甘潤綿甜，整體口感不算上乘，但餘味較足，傳言此酒兩杯就醉，自然有很多人不服氣，紛紛來挑戰。
可惜這樣的“勢頭”沒有堅持多久，就因為酒質和定位的原因，章貢酒王酒的影響力也沒落了。
江西這2款酒算得上是具有代表性的白酒，前期的市場反響是不錯的，可惜後來還是沒有抗住壓力，最終只能退居二線。而全國白酒市場上這樣的酒不在少數，論品質，它們無可挑剔，只是因為名氣比不過其他品牌，最終落到無人知曉的境地。
說到這裡，不得不佩服李渡的營銷手段，在發現元代窖池之前，李渡也只是一家小小高粱酒廠，一度瀕臨破產。不過，被華澤集團收購以後，從產品設計和定位，到沉浸式營銷和線上曝光，非常成功地出圈，成為了江西白酒的一塊招牌，某些程度上已經可以與四特抗衡。
當然，江西名酒還有不少，上饒大麴、清華大麴、贛泉酒、七寶山老窖、江西特曲、全良液、萬載老窖、錦江酒、潭花酒、百花洲大麴、蓮塘高粱等地方名酒，衷心希望江西白酒可以隨著經濟和文化的發展一起走出江西。
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