早餐是一日三餐中最為重要的一餐，早餐吃得好，才可以讓我們從早上開始，就精力充沛地去學習和工作。
而一般來說，合格的早餐應該營養均衡、清淡少油，不給腸胃增加負擔，可外面售賣的早餐大多都是重油重鹽的。
雖然好吃，但吃多了很容易肥胖，對身體不好，但是早上時間比較緊迫，根本來不及慢慢做早餐，應該怎麼辦呢？
今天就給大家分享可以快速完成的早餐，只需要十幾分鍾就可以輕鬆搞定早餐，並且營養豐富，口感美味，早餐不知道吃什麼的朋友一起來看一下吧。
1、番茄雞蛋蓋澆面
將番茄清洗乾淨之後，在頂端畫上刀口，然後把番茄放到開水中浸泡一段時間。
之後拿出來，就可以快速地去皮了，去皮之後，把番茄切成小塊放到一旁備用。
然後準備幾個雞蛋，將雞蛋打散之後，加入少許的食用鹽和白醋，攪拌均勻，白醋可以有效地去除雞蛋的腥味。
準備好這兩樣東西，在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後，把雞蛋放入鍋中炒熟，然後盛出來。
隨後鍋中加入少許的食用油，把番茄放入鍋中翻炒，等番茄炒出醬汁後，加入少許的食用鹽和甜麵醬以及白砂糖調味。
然後將之前炒好的雞蛋一起放入鍋中翻炒，讓雞蛋裹上番茄汁，如果想要更加濃稠一些，可以加入少許的水澱粉，煮至湯汁濃稠，然後盛出來。
之後把麵條煮熟，撈出來過一遍涼水，放入碗中，把炒好的番茄雞蛋倒入麵條裡，攪拌均勻就可以食用了。
2、雞蛋餅
在碗中打入適量的雞蛋，然後加入少許食用鹽調味，食用鹽可以讓蛋清和蛋黃攪拌得更為均勻，同時煎出來的雞蛋餅顏色更為漂亮。
之後在雞蛋液中倒入適量的水澱粉，水澱粉可以讓雞蛋餅更為黏稠，煎的時候不容易破碎。
調好雞蛋液之後，在鍋中加入適量的食用油，稍微搖晃一下鍋底，讓鍋底被食用油潤滑，以免在煎蛋的時候雞蛋液粘鍋。
油熱之後，先倒入少許的雞蛋液，開小火慢慢地轉動鍋，讓蛋液攤成薄薄的蛋餅。
等蛋液微微定型之後再翻面，兩面煎制定型就可以裝盤了，煎好的雞蛋餅捲上火腿、生菜一起吃，也是不錯的早餐。
3、八寶粥
八寶粥喝起來軟糯清甜，易消化，十分適合脾胃弱的人飲用，並且現在有了電飯鍋後，煮八寶粥特別方便。
首先準備大米糯米、小米、紅棗、冰糖、紅豆、黑米花生等配料。
將大米和糯米按照1：1的比例放在一起，隨後按照個人喜好加入小米、黑米、紅豆、花生、紅棗等配料。
將食材一起清洗乾淨，洗完之後在鍋中加入適量的清水，一般來說煮粥要多放一些水。
隨後把電飯鍋內膽放入鍋中，按煮粥鍵，電飯鍋煮粥完成，八寶粥就做好了，吃的時候將冰糖放入碗中調味即可。
如果家中的電飯鍋有定時功能，那麼可以提前一晚上就把食材放入電飯鍋中，經過浸泡之後，食材吃起來會更為的軟糯。
定好時間，在起床的時候讓八寶粥煮好。一起床就可以吃到美味營養的八寶粥了。
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