天氣寒冷，我教會您製作美味蘑菇羹，有滋補，身體溫暖不怕寒冷
正所謂“冬天食蘿蔔，夏天食用生薑，一年到頭都要用到蘑菇”，由此可見，蘑菇對人的好處是多麼巨大。香菇中的營養素非常的豐富，大部分都是高達30%的蛋白質，遠遠超過了蔬菜和水果的水平。
天氣轉涼，我來教會您製作美味的香菇湯，裡面有番茄、香菇、木耳、蛋、豆腐等。
非常的方便，而且非常的有營養，可以補充人體所需要的蛋白質，增強體質，而且非常的有營養，在嚴寒的時候煮一碗，可以讓你渾身溫暖，讓你不再覺得冷，以下就和大家分享一下這道湯的具體做法：
【西紅柿蘑菇羹】食材：西紅柿1個，白玉菇120克，香菇5-6個，木耳1小碗，雞蛋4個，豆腐1塊，鹽適量，蔥1段，姜2片，雞精1茶匙，白胡椒粉1茶匙，
製作方法：
1。將需要的食材準備好，先用涼水浸泡一下。可以選擇自己想要的菌類，比如：金針菇、口蘑、扁桃菇等。
2。將豆腐切片，蘑菇切片，白玉菇切片，切片。
3。將黑木耳切片，將番茄頂端的菜葉切開，倒入一隻大盆中，倒入沸水，將番茄的表皮去掉，番茄切片，將蛋清倒入盆中備用。
4。將蘑菇、白玉菇、菌絲同放入沸水中，大火煮沸，再煮沸1-2分鐘，取出瀝乾備用。
5。倒入油鑊，加熱後放入煎蛋，將兩個蛋皮分別炸成金黃色。
6。取出煎蛋餡料，然後將煎蛋薄片分成2~3公分長的方形。
7。將油燒至沸騰，放入蔥和姜，倒入番茄片，翻炒出水分。
8。放入開水，將已焯過的蘑菇、白玉菇、黑木耳倒入鍋中，倒入豆腐、蛋片，用小火燉2-3分鐘後，放入食鹽、雞精等調料，然後熄火，倒入白辣椒，攪拌均勻，最後撒上一小片香菜，一份美味又有營養的西紅柿蘑菇羹就完成了。
提示：香菇用開水燙一下，可以去掉裡面的腥味和汙垢，讓它更加純粹。
