河南，古時稱中州，自古便享有“九州腹地、十省通衢”的美譽，是一個來了都說“中”的地方。
在這片中原大地上，酒的歷史可謂相當久遠，再加上河南本地糧食豐富，這些種種都為河南白酒企業打下了良好的基礎，經過多年時光流轉，產下的美酒數不勝數。
只是可惜，曾經河南省內出現了多起假酒事件，以至
豫酒名聲下滑嚴重
，連很多名酒都受到了連累，直到如今，很多酒友都直呼：不喝河南酒！
今天就來說說河南的這2大“可憐酒”，曾經也是
家喻戶曉、名動中原
，輝煌時期，不少人外地人去到河南，都會想盡辦法帶上幾瓶回家，但是
如今這些老酒，已經是千金難尋
了，一代名酒落得個近乎絕跡的地步，這究竟
是誰之過
？
張弓酒
這款酒號稱是“過氣的明星豫酒”，想當年，真是風光無限。
腳下守著糧食地，頭上頂著全國低度酒的名號，先進的技術甚至引得茅臺、五糧液棲身學習，一句“東西南北中，好酒在張弓”更是令其走上巔峰。
那個時候，誰家飯桌上要是能有一瓶張弓，那一定很有面子！
可惜，本該發展順風順水的它，被“人”拖了後腿，建新廠時，硬生生往裡塞了很多“關係戶”，
整天疲於利益爭鬥
，北廠南廠打得不可開交，經歷了幾次停產改制，都沒有使此種情況得到好轉，不得已下，
只能拍賣重組
。
說起來，張弓也是曾名滿中原的老牌名酒，可現在無論是豫酒金花，還是豫酒銀花，都已經完全看不到它的身影了，實在令人唏噓。
蔡洪坊酒
此酒的文化起源甚早，商朝時就有了釀酒的記錄，繁榮於宋，據傳在北宋時期，一大文豪歐陽修還曾用“
一飲百盞不言休，酒酣思逸語更遒
”來稱讚它。
它一直對外的宣稱就是“堅守老工藝，只做純糧酒”，酒廠內有著600年的酒窖池，在釀酒技術上，借鑑的是宜賓五糧液，以生產濃香型白酒為主。
只是發展到現代，越來越少人聽說過它，說到底，還是
自身缺乏宣傳的緣故
，別說外地人了，如今想必是連河南當地人，聽過“蔡洪坊”這個名字的，都不多了。
對於大河南來說，那些承載了無數記憶，創造了無數輝煌的酒遠不止這2款，還有
四五老酒、兆豐貢酒、姚花春酒、紅旗渠酒
等等。
細細想來，這些酒落得如今不為人知的地步，很大程度上都是因為經營不當，它們或是因為自身定位不清，或是因為宣傳不善，在廣告經濟飛速發展的那些年裡，它們被各種廣告酒壓得抬不起頭，最終連僅存的本地市場份額都被搶佔了。
其實不光是豫酒，直至今日，全國各地仍有很多好酒都面臨著“走不出去”的困擾，比如
山東的一品景芝、河北的迎春酒，廣東的長樂燒
等等，就連素來以盛產美酒著稱的川貴地區也沒能倖免，
四川的全興大麴、貴州的君中元私藏酒
皆是如此。
就拿這款
君中元私藏酒
來說，是一款正宗的傳統大麴坤沙醬香酒，釀酒人是醬酒大師李興發弟子，
曾傳政曾老
嚴格把控釀造，100%純糧，無一滴外來新增劑物質。
原料選用的是精心挑揀的紅纓子糯高粱，顆顆
堅實、飽滿、均勻，富含單寧
，用這種高粱釀酒有兩點好處：
一是能夠在釀酒過程中產生丁香酸和丁香醛等香味物質，使成酒更加芳香迷人；二是隻有這樣的高粱，才能經得起傳統古法工藝12987的多輪次翻烤。
最終，耗時1年，在極其嚴苛的環節中釀出新酒，再用
6年時間窖藏淬鍊
，使得酒體越發老熟。
喝到口中，能夠深切體會到老酒酒液成團不散的香醇絲滑，酒香也是層層遞進，醬香、窖香、花果香相繼鋪開在舌面，協調且豐富，下喉入肚，更是說不出舒爽。
別看它的釀酒人名氣斐然，但由於酒
不善宣傳
，導致品質雖好，卻一直在外地名聲不大，這一點，與蔡洪坊殊途同歸！
寫在最後
，無論對於豫酒，還是對於來自其他地方的酒而言，擁有一個和諧競爭的環境都至關重要，不過，在機會來臨之前，
維護好自身酒質
，才是品牌立於不敗之地的關鍵。
君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 500ml*1 單瓶裝
檢視
