男爵古堡
（Chateau Pichon Baron，又名：碧尚男爵酒莊）坐落在波爾多風土出眾的
波雅克
（Pauillac）產區，以出產風格強勁而不失優雅、陳年潛力突出的優質葡萄酒而聞名。這座歷經300多年發展的歷史名莊自1987年被實力強勁的安盛酒業（AXA Millesimes）收購後，便進入了一段新的傳奇時期。安盛酒業斥資翻新城堡、改造釀造車間與酒窖，致力於讓這座歷史悠久的酒莊充分發揮潛力，其葡萄酒品質也在近年來不斷提升，受到眾多酒評名家的一致好評。
圖片來源：pichonbaron。com
紅酒世界現推出【2014-2017年男爵古堡垂直品鑑套裝】，包含2014、2015、2016、2017共四個年份的男爵古堡紅葡萄酒（Chateau Pichon Baron， Pauillac， France），邀您共賞百年名莊的貴族傳承。
2014年：【JS 95分】【JD 95分】【AG 94分】
2014年的春季特別潮溼，因此夏季必須進行大量的修剪，以保持利於葡萄串生長的微氣候條件。在8月底進行了有針對性的疏果，以避免滋生葡萄孢菌。8月下旬開始，乾燥的夏季天氣盛行，為葡萄成熟和採收提供了適宜的條件。
2014年男爵古堡紅葡萄酒由80%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和20%梅洛（Merlot）混釀而成，散發出熟透的黑櫻桃、李子、煙燻、菸草和甘草的香氣，酒體中等至飽滿，層次分明，質地優美，展現出低調而集中的風格。
2015年：【JD 98】【RP 97】【AG 97】
對於男爵古堡而言，2015年是一個十分傑出的年份。這一年冬季的降雨較為充足，為沉眠中的葡萄樹提供了水分儲備。春季轉暖，葡萄樹在4月下旬開始順利萌芽，5月末進入了花期。6月天氣狀況穩定，葡萄坐果順利。初夏天氣溫暖，但時而炎熱乾燥，酒莊在6月和7月剪枝疏葉，為葡萄營造更為有利的生長環境。7月末，天氣依然炎熱而乾燥，部分葡萄已經開始進入轉色期。8月和9月的幾場降雨讓葡萄得以更好地成熟。酒莊在9月中下旬採收梅洛，而赤霞珠的採收稍晚一些，在10月1日至9日採收，期間天氣狀況良好。最終收穫的果實酚類物質成熟，風味集中，糖分含量豐富但不過量，且酸度宜人。
該年份酒款同樣由80%赤霞珠和20%梅洛混釀而成，擁有非常純淨而強烈的黑莓、越橘、碎石和石墨的香氣，隨著醒酒而愈加強烈。酒體中等，單寧纖細，具有很強的深度和凝聚力，回味非常細膩。
2016年：【JS 99分】【RP 97分】【JD 97分】
對波雅克這個兼有黏土和礫石土壤的產區而言，2016年是一個值得舉杯慶祝的出色年份。這一年的春季降雨不斷，好在該產區的礫石土壤有著不錯的排水效能。夏季炎熱乾旱，但得益於春季的降雨以及黏土良好的儲水效能，葡萄藤擁有足夠的水分來抵抗乾旱天氣。在葡萄轉色之前，雨水稀少，有利於葡萄果皮增厚並提高多酚類物質的濃度。這一年，男爵古堡分別於10月3日和10月10日開始採摘梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），期間天氣理想。
2016年份酒款由85%赤霞珠和15%梅洛混釀而成，散發出溫暖的紅、黑醋栗以及黑李子、蜜餞、松露、橄欖醬和玫瑰茶的香氣，夾雜著一絲檀香和鐵礦石的氣息。酒體中等至飽滿，結構穩固，悠長的回味中帶有引人注目的草本味道。
2017年：【RP 95分】【JS 95分】【WS 95分】
波雅克的2017年份以乾燥的冬季開始，2月多雨，春季氣溫溫和。4月，一場霜凍襲擊了男爵古堡的葡萄園，好在受損並不嚴重，只有少數地塊（佔男爵古堡總土地面積的15%）受到影響。入夏後的天氣雖然乾燥，但溫和的氣溫降低了水分脅迫的風險。8月份的天氣依然十分乾燥，有助於葡萄成熟。9月的前兩週天氣涼爽潮溼，在此期間，男爵酒莊時刻監測著梅洛和赤霞珠的成熟狀態，以決定理想的採摘時間。
2017年酒款由79%赤霞珠和21%梅洛混釀而成，已經發展成為一款強有力的葡萄酒，黑櫻桃、李子、巧克力、烤香草、甘草、新皮革和香料風味都在這款多汁的葡萄酒中展現，表現出了2017年份更活潑的個性，同時，它也一如往常的華麗，具有驚人的濃郁度和爆發力。
