“寒露一碗湯，不勞醫生幫”，寒露後多給家人喝4碗湯，進補暖身
寒露之後，溫度一下子降了許多，尤其是北方地區，我們現在出門，基本都穿上羽絨服了，山東果然是沒有秋天的，一夜入冬的感覺。這種天氣，更應該進補，不然感冒了，身體不適，很難受。
正所謂“寒露一碗湯，不勞醫生幫”，寒露之後我建議大家，一天堅持做一道湯，讓全家人享用。營養豐富，可以補充水分，補充營養，滋補又暖身。
【冬瓜排骨湯】
食材：冬瓜、排骨、薑片、蔥花、料酒、食鹽
操作：
1、排骨冷水下鍋，水開以後將上面的沫子撇出來，撈出備用，再將冬瓜削皮以後，切成大塊，薑片、蔥花也都準備好。
2、把排骨重新倒入乾淨的鍋子中，加上適量的清水，再來少許料酒、幾片薑片，大火燒開之後，蓋上鍋蓋開始燉。燉半個小時後，就可以把冬瓜倒進去了，再燉20分鐘，最後加上一勺鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
【滋補羊肉湯】
食材：羊肉、白蘿蔔、蔥花、香菜、薑片、花椒、鹽、胡椒粉
操作：
1、羊肉切成大塊或者片狀，清洗乾淨後，冷水下鍋簡單焯燙一下，撈出來沖洗乾淨後，重新倒在乾淨的鍋裡。
2、加上薑片、花椒，倒入清水，開始煮羊肉湯。在此期間，我們可以把白蘿蔔切一下，羊肉燉30分鐘以後，把白蘿蔔也倒進去，煮到蘿蔔軟爛，最後加鹽、胡椒粉調味，出鍋後撒上香菜和蔥花。
【魚頭豆腐湯】
食材：魚頭、豆腐、蔥姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒
操作：
1、魚頭從中間切開，洗乾淨後淋上料酒塗抹、醃製一會兒，豆腐切塊備用，蔥切蔥花，姜切薑片，香菜切段。
2、鍋中倒油，加上薑片翻炒兩下，然後放入魚頭開始煎。把兩面都煎到金黃之後，倒入開水，大火燒開後轉小火，燉到湯汁奶白，這時候加上豆腐進去，接著燉20分鐘。最後放鹽、胡椒粉，出鍋之後根據個人口味，加蔥花、香菜，開喝。
【香菇雞湯】
食材：雞肉、香菇、蔥段、薑片、鹽、料酒、枸杞
操作：
1、幹香菇提前泡發，泡好了之後搓洗乾淨，再將雞肉剁成塊狀，放入冷水鍋中，加上薑片和料酒，進行焯水，撈出備用。
2、另起鍋，把雞肉倒進去，蔥段、薑片也放進去，加上足量的開水，蓋上蓋子開始燉雞湯。至少要燉半個小時，然後把香菇也倒進去，再繼續燉20分鐘，最後加上枸杞，放一點鹽來調味，就可以了。
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