天氣漸漸變熱，又到了想吃吃不下飯的季節了，如果來一盤醃好的黃瓜，我想可以多吃幾碗飯，這幾天家裡醃的鹹菜正好吃完了，得趕緊的動手再做一些了，吃什麼都離不了鹹菜。那就做醬黃瓜條吧，做起來簡單，好吃又下飯！而媽媽做的黃瓜又是一等一的好吃！
媽媽做的黃瓜就是好吃，我們家有一塊小菜地，都是媽媽中的菜，黃瓜，西紅柿是不可少的，每每到夏天，媽媽就會拿個堂子給我們醃黃瓜，別看多但是根本不夠吃，因為媽媽醃好了都會給鄰居送點，鄰居也特別喜歡吃，鄰居們要醃製黃瓜會清媽媽去了當參謀，醃出來那叫一個好吃，媽媽現在年紀大了，腿腳也有點不方便了，所以我想吃的時候就會問媽媽怎麼做
專門問的媽媽醃製的黃瓜，這真是媽媽的獨家秘方，誰吃都說好吃，做法其實也很簡單，簡直就是一學就會，不過我今天還是記錄下來了，怕哪天自己又忘記了，也同時分享跟大家！
首先要把自己家的黃瓜洗乾淨，尖椒去籽切條，黃瓜也切條。然後把她們放在一起，再在黃瓜裡面加入適量鹽醃製兩個小時以上。鍋中放少許油，熗下鍋，之後倒入醬油，糖，燒開後關火，放入味精攪拌均勻。徹底涼涼。最後將黃瓜，辣椒，薑片，蒜瓣依次分層放入壇中碼好後，倒入涼涼的醬油汁，2天后即可食用了。鹽不要放多太鹹，個人口感不同，可以少放，因醬油也是鹹的。上次我醃的黃瓜還有親說放不久就壞，可能是家太熱，可以裝樂扣盒裡放冰箱存放。這樣醃製出來的黃瓜，又脆又香，是不是很簡單呢？你一定可以
