酒釀雞蛋羹是一種簡單易做的快手小吃，在江南地區尤為流行。其口味酸甜可口，具有滋陰養顏等營養功效，深受廣大女性同胞的喜愛。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
枸杞的作用大家都知道，它歸肝腎經、是一個滋補肝腎，養肝明目的一個很好的中藥。因此臨床上，用於增加白細胞的活性、保肝，而且對於女性來說呢，枸杞子它還有美白養顏的功效。
【酒釀枸杞雞蛋羹】
準備食材：酒釀150克、雞蛋1個、清水150克、枸杞10粒、愛樂甜零卡蔗糖漿20毫升；
工具：奶鍋1口
【酒釀枸杞雞蛋羹】的做法：
1。準備好食材：酒釀150克、雞蛋1個、清水150克、枸杞10粒、愛樂甜零卡蔗糖漿20毫升；
2。雞蛋打散備用；
3。先將150克清水和10粒枸杞放入奶鍋中煮開，再將150毫升的酒釀加入奶鍋中一起煮；
4。再調入雞蛋，一邊倒雞蛋液，一邊用筷子攪拌，這樣可以煮成比較散的蛋花；
5。關火後，根據自己的口味加入約20毫升的愛樂甜零卡蔗糖漿或者冰糖調味。
6。煮好的酒釀枸杞雞蛋羹趁熱食用哦！
烹飪技巧：
1。家裡沒有愛樂甜零卡蔗糖漿的親們，可以用冰糖或者紅糖代替哦！
2。酒釀雞蛋羹可以新增生薑絲和紅棗一起煮，別有一番風味！
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