梭子蟹腮長蟲不能再吃?水產專家:是常見海洋生物,洗淨、燒熟後吃不影響健康

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近來梭子蟹大量上市,何小姐開心地買回一大波,卻在洗蟹時卻發現,蟹腮上長著一粒粒“小蟲”,吃不準到底是啥蟲,她索性全部倒掉。事後她把這事發群裡,多位網友猜測是海水汙染,梭子蟹長蟲了。

記者獲悉這一情況後,將長“蟲”的梭子蟹拿給上海水產行業協會相關水產專家辨認,經該專家仔細鑑別確認:附在梭子蟹蟹腮上的是常見海洋生物,清洗、燒熟後,不影響身體健康。

原來買梭子蟹好像沒有這種情況,近來不知怎麼,梭子蟹的蟹鰓上會出現這麼多一顆一顆粉色的‘蟲子’。”

何小姐這麼說著,拿出開啟蟹殼的梭子蟹,記者用肉眼仔細觀察,發現這些附在蟹腮上的顆粒並不會動。

梭子蟹腮長蟲不能再吃?水產專家:是常見海洋生物,洗淨、燒熟後吃不影響健康

何小姐說這已經是第二次了,第一次買的蟹出現的不多,她並不在意,用水沖洗後,燒著吃了,但這次粉色顆粒特別多,何小姐感到噁心,猜測這批梭子蟹是受了汙染,於是她把買回的2斤左右梭子蟹全部倒掉了。

梭子蟹腮長蟲不能再吃?水產專家:是常見海洋生物,洗淨、燒熟後吃不影響健康

水產專家解釋,其實,何小姐買回的梭子蟹中出現的是海洋裡最常見的生物之一,名叫梭蟹板茗荷,這種海洋生物無論在東海、渤海還是黃海都非常普遍,而且特別多。其幼年階段在水中浮游生活,會隨梭子蟹、青蟹以及部分蝦呼吸水流進入體內,吸入後會附在蟹、蝦等部分海洋動物的鰓上,以蟹蝦類居多。

因為出現的機率不同,有時會集中、大量出現在某一批次的蟹、蝦中,何小姐近來‘運氣好’,遇到的數量較多。”

梭子蟹腮長蟲不能再吃?水產專家:是常見海洋生物,洗淨、燒熟後吃不影響健康

該專家進一步說明道,梭蟹板茗荷粉色,其本身沒有也不會產生毒素,如果洗淨、燒熟,該生物會被殺死。因此,即便梭子蟹中殘留部分梭蟹板茗荷,洗淨、燒熟後吃,也不會對人體健康產生不利影響。