福鼎白茶是什麼茶屬於什麼茶類

現在來解答一位來自遼寧省高新區茶友疑惑

這位朋友他不知道，福鼎白茶是什麼茶屬於什麼茶類？大家看看下面這些回答

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福鼎白茶是什麼茶屬於什麼茶類

福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市特產的茶葉，是中國國家地理標誌產品，用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉製作而成，那麼福鼎白茶是什麼茶屬於什麼茶類呢？在六大茶類中，福鼎白茶屬於白茶，是微發酵茶，採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質特點，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，並伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。萎凋至芽葉毫色銀白，葉色轉變為灰綠或深綠；葉緣自然幹縮或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翹尾”狀即可。烘焙：溫度80℃至110℃，歷時10至20分鐘，烘焙2-3次即成。

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家鄉的福鼎白茶——壽眉

今天給大家介紹的是家鄉的福鼎白茶——壽眉。據陳椽、張天福等茶業專家考證，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐，白茶就已出現。白茶的種類大體可以分為三類：壽眉/白牡丹/白毫銀針（一）壽眉對於剛接觸白茶的茶小白來說，可以從壽眉開始品鑑。壽眉屬於福鼎白茶的入門級，因年產量比較高所以在市面上流通量也較大，壽眉的產量佔白茶總產量的一半以上，所以價格也相對比較便宜。壽眉有茶餅也有散茶，平日以煮茶為主。（三）白毫銀針白毫銀針由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針也是用沖泡的方式，注入95度的熱水，一般在30秒之後就可以出湯，口感回甘清香，入口非常柔和，湯色杏黃明亮，花香明顯，值得試試。

白牡丹是一種可愛柔軟的白茶

白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。和名字一樣，白牡丹是一種可愛柔軟的白茶，不僅外表好看味道也比較柔和。白牡丹葉子乾燥而結實，尖端較厚，有良好的拉伸性，茶葉邊緣略為捲曲或者帶有波紋。沖泡時，白牡丹會展開自己那優雅、寬闊的葉子和茶芽，泡出來的茶一般是淺杏色，而茶水比較清澈透亮。白牡丹是一種可愛柔軟的白茶，茶的底色還略帶有花香。白牡丹的製造不經炒揉，只有萎凋及焙乾兩道工序，但工藝不易掌握。