菠菜這種蔬菜在生活中很常見，這種蔬菜有很多名稱，比如又稱為鸚鵡菜，或者稱為波斯菜等等，菠菜被營養專家稱為營養模範生，由此可見其非常高的營養價值，經常吃一些菠菜能夠有效防治便秘，另外對痔瘡也有很好的食療作用，今天推薦的美食是菠菜土豆條湯，具體做法如下。
菠菜土豆條湯的做法：
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。”小時候老媽總做這道菜，長大了自己做一下回憶下兒時的回憶。
用料：
菠菜
土豆
鹽
做法：
將菠菜洗淨，土豆去皮。
將菠菜放入水中燙兩到三分鐘（目的是除掉菠菜中的草酸）
將燙好的菠菜取出，土豆切條。
將涼一些的菠菜切成三段，用手擠出水分。
切好的土豆條下油煎。
煎的六七分熟的土豆放入鹽、水煮湯（微微有點硬挺），熬至土豆八九分熟時（已經很軟了），放入菠菜煮一到兩分鐘。
鮮嫩可口，香辛怡人的菠菜土豆條湯出鍋咯。
馬鈴薯菠菜湯
材料
馬鈴薯100公克，菠菜100公克，熟雞肉50公克，奶油30公克，鮮奶100㏄，匈牙利紅椒粉1/2茶匙，雞湯500㏄，面煳1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1。將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2。將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3。將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4。將面煳徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。
菠菜土豆湯的做法
1。菠菜洗淨切段，土豆切小條
2。油熱後加蔥花爆香
3。倒入土豆條翻炒
4。加入適量的花椒粉、醬油炒勻
5。倒入適量水
6。蓋蓋，大火煮開轉中小火煮
7。待土豆煮熟了即可加入菠菜
8。撒適量的鹽和味精即可出鍋。
