黃豆相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，塬產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。
一、材料準備：
主料：鹹鴨腿100g黃豆80g
輔料：小蔥1根姜1塊水1500ml
二、具體做法：
1。將壞的黃豆撿出，這點很重要，特別是黴爛的。
2。鹹鴨腿泡清水若干小時，根據鹹鴨的鹹度和幹度決定。
3。拍些姜備用。
4。將幹黃豆清洗乾淨，放入電高壓鍋中，還有泡好的鹹鴨，加入1500ml的清水。
5。接通電源，蓋好鍋蓋，調到適當的檔位，啟動。
6。電高壓鍋解壓後，盛到湯碗撒點香蔥即可上桌。
是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。
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