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南瓜一年四季都有，菜市場隨時去買都能買到的食材。小時候最愛南瓜餅，甜甜的，也很糯。但是太過於油膩了，吃多了就不喜歡。南瓜品種繁多，主要有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜等等。一般是以南瓜的外形來命名的，最常見的是蜜本南瓜。
南瓜小時候很喜歡的味道，外婆喜歡蒸著吃。沒有油煙也可以直接做主食吃。南瓜中含有蛋白質和維生素C和胡蘿蔔素。南瓜含有豐富的果膠，具有較好的吸附性。南瓜除了味美，還可以延緩衰老，增強面板彈性，特別適合女性。
我喜歡南瓜淡淡的蔬菜味，做一些南瓜麵食，比如南瓜麵條，南瓜饅頭等等。自己吃，健康營養最重要。南瓜顏色天然美，製作不同的麵食也可以卡通可愛，也可以小清新美味。自從家裡買了壓面機，特別喜歡自己做麵條，一次可以做很多量然後冰箱冷凍，想吃的時候可以取出解凍然後再搭配喜歡配料，製作自己喜歡的口味麵條。
你吃過南瓜和紫薯搭配做的美食嗎？這次和大家推薦這款南瓜紫薯餅，軟糯香甜。
準備食材：
糯米粉200g 南瓜泥100g 紫薯泥140g 煉乳10g
製作步驟：
1。 紫薯和南瓜去皮上鍋蒸熟透。
2。 紫薯取100g加入煉乳混合均勻。
3。 混合好之後分成6等份。
4。 南瓜泥取140g加入麵粉中混合均勻。
5。 揉至光滑成團。
6。 取40g小面劑搓圓壓扁。
7。 放上一個紫薯餡兒，搓圓。包好，壓成小餅。
8。 在壓好的餅上用喜歡的卡通模具壓出一個卡通頭像。
9。 鍋中放入適量的水，將南瓜餅放上蒸10分鐘就可以了。
喜歡什麼內餡兒自己搭配，可以選擇紅豆餡兒，再或者黑芝麻餡兒。紫薯加點點煉乳更香甜一些。紫薯一直是百搭的食材，早餐我喜歡加牛奶做一杯奶昔，暖和喝進胃裡暖胃暖心。說到紫薯不知不覺想到了芋圓，好久不吃芋圓。南瓜紫薯餅，一次做多了，吃不完冰箱冷凍著，想吃的時候取出平底鍋加熱下就可以吃了。南瓜紫薯糯米餅固然好吃，但是糯米不容易消化，適量就可以。用不粘鍋煎也可以，平底鍋刷一層油，小火煎至兩面金黃就可以了。煎和蒸口感略有不同，根據自己喜歡來選擇烹飪方式就可以了。
