上次做了蒜香雞腿，孩子很喜歡。由於是第一次試驗品，沒有幾個，所以大寶沒有掙得過小寶，小寶把最後一個搶到嘴裡了。這不一大早就吵著要吃，昨天晚上我就解凍了雞腿，今天就是來滿足她的小胃口的。
首先家裡囤了很大一袋子大蒜，沒地方放，那就統統放肚子裡，這是前提，大蒜一定要多備。今天這道無油蒜香炸雞腿的主角就是雞腿和大蒜。
雞腿就是超市買來的凍貨，這年頭新鮮的買著很是不容易，還好對食材要求也沒那麼嚴格。我們先把雞腿去皮，然後用廚房剪把雞腿從中間剪開就像剪個袋子，剪一道縫，然後把裡面肉厚實的部分也多來幾剪刀。這樣等會兒就更容易醃製入味。
然後大蒜來幾頭，大刀一拍剝起皮來賊快。大蒜切碎沫，然後澆上清水。放置10分鐘。
把剛才備好的雞腿放在大碗中，倒上一大勺生抽，半勺鹽，雞精，胡椒粉。最後再倒入剛才的蒜汁，注意蒜末不要直接加進去哦。這樣把雞腿醃製20分鐘。
時間到我們把雞腿平擺放入空氣炸鍋裡，然後180度15分鐘。設定好了，我們把大蒜碎拿出來加入一勺蠔油。待空氣炸鍋時間到，我們再把大蒜碎倒在雞腿上，繼續180度18分鐘。這樣烤出來的雞腿蒜香濃郁，兩面金黃。看著都很有食慾。
今天我的分享就到這裡，簡單又好吃，關鍵是還很健康。如果你們看會了，就感快去行動吧。我也趕緊去吃雞腿了，再晚點兒又被小寶搶光了。
