肉夾饃
By 紫色草2004
原料：豬肉、麵粉、安琪酵母、醪糟、鹼、生抽、老抽、鹽、八角、冰糖、幹辣椒、青椒、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、根據自己的口味選擇肉的肥瘦，加所有調料用電飯煲煮粥功能把肉滷好。順便滷幾個雞蛋。
第2步、滷好的肉切碎備用。
第3步、魯王麵粉，加安琪發酵粉、鹼、醪糟（個人喜歡後兩個可加可不加）加冷水和麵，發至二倍大。
第4步、發好以後，均勻分好，用擀麵杖擀成長的麵餅。
第5步、然後把長麵餅捲起來。
第6步、最後從上到下按壓成餅。
第7步、醒十分鐘。
第8步、電餅鐺不加油，兩面煎熟。
第9步、肉可以加根據自己喜好加辣椒、蔥、香菜等。
第10步、麵餅用刀從裡面劃開三分之二，把肉末放進去，即可食用。
來自 美食天下 紫色草2004 的作品。
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