【5-358】 這是一個假期翻出幾袋海蜇趕緊吃掉要過期了的故事…… ——- 2021。06。15
By sure汪
【豆果美食官方認證達人】
用料
白菜 葉一堆
五花肉 50g
木耳 一小把
即食海蜇 一袋
幹辣椒 兩個
蒜 三瓣
香菜 一小把
生抽 一咕嘟
料酒 一點
醋 一點點
五香粉 適量
油 自選
蔥 可選
做法步驟
1、洗把香菜撕堆白菜葉，拆包即食海蜇頭濾汁加水擱旁邊泡著等會兒用
2、鍋燒熱看心情加油，鋪上幾片有肥有瘦五花肉
3、中小火煎卷翻翻面，隨便扔上點兒蔥蒜幹辣椒什麼的，大蔥小蔥洋蔥苗都可以
4、繼續煎到肉們出油料挺香，倒上開頭撕好的白菜葉
5、隨便翻兩下淋上些生抽，肉腥/鍋幹可以加料酒
6、整鍋翻勻把葉燙軟，倒上提前泡透的胖木耳
7、蓋上蓋子中小火燜它三五分鐘，確認木耳和肉都能吃了再往裡倒海蜇
8、拿不準生熟和味道都可以順手揪根菜嚐嚐小心燙，味淡就補點兒鹽生抽五香粉什麼的
9、沒啥問題了再點醋扔香菜關火攪和兩下挪出去吃
10、走了喲，明天見~
白菜的營養功效
1。增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2。解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3。通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4。促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的飲食禁忌
1。大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。2。忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。3。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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