潮汕人都說冬至大過年，於是有著一系列隆重的儀式和習俗，比如冬至掃墓，也就是“過冬紙”，當然，還有地區特色小吃——“冬至丸”。
冬至前一天，潮汕家庭主婦就開始張羅著把一隻大箶（淺沿的筐籮）擺在桌上或地上，用開水把糯米粉和成粉團，然後，一家子無論大人小孩就圍坐在箶四周，各自捏取粉團搓成彈珠樣的冬至丸，放入箶裡晾曬。冬節丸搓得參差不齊叫“父子公孫丸”，象徵著歲暮之際一家子圓圓滿滿。
挫好的“冬至丸”放入燒開的水中煮熟，加入白糖，甜甜的口感寓意著新的一年生活甜甜蜜蜜，萬事如意。煮到“冬至丸”浮在鍋中，就可以盛出，一般這時候還要先祭祀神明。
潮汕俗語“冬節丸，一食就過年”“食了湯丸大一歲”，意思就是“冬至丸”吃過了就大了一歲，也就是新年將近了。孩子迫不及待想長大，於是爭先恐後地期待著能夠吃上一碗“冬至丸”。
潮汕俗語有“冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光”的童謠。每年到了冬至這一天，由於太陽直射南迴歸線，於是北半球夜的時間最長，冬至過後，才逐漸變短。
冬節丸除了食用外，還有個特別的用途，即是在門框、碓臼、爐灶、米缸、犁耙、水車以及豬、雞、鵝、牛等牲畜身上貼上二粒糯米丸，祈神保護，禱祝牲畜平安過冬，新年健旺。
冬至大過年，冬至必吃“冬至丸”，這道小吃，至今讓在外遊子都感慨萬千，如今歲月不饒人，即使沒有吃冬至丸，也是一年老勝一年。但我們還是懷念家中的“冬至丸”。
