三道家常菜搭配米飯吃，如果讓你選一道，你怎麼選？網友：最喜歡吃最後一道。隨著現在人們生活水平提高，有越來越多的人都愛出去吃飯了，因為飯店有很多好吃的菜，比如說酸湯肥牛，魚香肉絲，麻婆豆腐等等。小編每次和朋友出去吃飯，必點的就是紅燒茄子，酸辣土豆絲，毛血旺，因為配米飯覺得非常的好吃，平常毛血旺配米飯，小編能吃兩碗米飯呢，不知道你們經常吃米飯要配什麼菜呢？
今天小編就是來給大家分享配米飯的幾道好吃菜的，雖然說每個人的口味不同，但是大部分人，小編指的是大部分人啊，都喜歡麻辣的味道，是吧，小編也不例外。每次吃辣的菜都非常的有胃口，非常的有食慾，真的非常的好吃，因為小編是一個無歡不辣的人。接下來小編給大家分享一下幾道家常菜，都是配米飯的好搭檔哦，和小編一起來了解一下吧。
1、 肉末茄子
首先我們要準備長茄子和豬肉餡，挑選長茄子是因為長茄子的口感比較綿軟，因此做出來的才比較好吃， 我們把茄子清洗乾淨，然後用刀切成長條，不用去皮哦。直接切就可以了，切好以後，我們準備一口鍋，鍋中放入適量的油，等油燒至八成熱的時候，茄子長條放進去開始炸，炸的過程中，我們一定要用小火哦，這樣茄子內部才能徹底炸透。炸的過程中，我們可以準備一個碗。
放入適量的黃豆醬，倒一點水，加入蔥薑蒜末，攪拌均勻，放在那裡等待備用。茄子炸好以後，撈出控油，把鍋中的油倒出，剩下少點的油，放入蒜末，爆炒出香味後，把清洗乾淨的豬肉餡兒，倒進去煸炒，加入適量的料酒，加入剛才調好的料汁，倒入醬油，加入開水；等鍋滾後，把剛才炸好的茄條放進去，然後勾點水澱粉倒進去，就可以了。
2、青椒肉絲
首先我們把青椒給準備好，清洗乾淨後去籽切成絲，然後把豬肉清洗乾淨，切成絲狀，放入碗中，加入適量的澱粉，料酒，雞蛋和少量的鹽，用手把豬肉絲兒抓均勻，放在那裡醃製五分鐘左右。因為肉醃製以後，炒出來的肉才比較好吃，味道才比較鮮嫩，並不老。準備一口鍋，鍋中放入適量的油，等油熱後，豬肉絲倒進去翻炒，肉絲翻炒熟後撈出來放在那裡，等待備用。鍋中再次加入適量的油，油熱放入蔥薑蒜，爆炒出香味以後，把切好的青椒絲倒進去，翻炒一會兒後把豬肉絲也放進去，然後再翻炒一下，加入鹽，雞精就可以出鍋了。
3、麻婆豆腐
小編覺得麻婆豆腐，可是米飯的最佳搭檔呢？非常的好吃，麻辣爽口，首先我們準備一塊豆腐，一定要是嫩豆腐哦，因為只有嫩豆腐做出來的麻婆豆腐才好吃，老豆腐做出來的麻婆豆腐一點也不好吃，有的人就是因為沒有選對豆腐，所以做出的麻婆豆腐才不好吃。把嫩豆腐清洗乾淨後，切成小塊，然後鍋中放入適量的水，把豆腐放進去，等水滾後撈出來，盛放在盤中，等待備用。炒鍋加熱，倒入適量的油，放蔥薑末爆炒香味後，把豬肉餡兒倒進去翻炒一下，然後加入豆瓣醬，辣椒麵，少許的鹽，攪拌好後把豆腐倒進去，用水和澱粉構成水澱粉，澆在豆腐上面，最後撒上蔥花就可以出鍋了。
