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01
家庭聚餐，幸福新主流
因為個人喜歡做菜，有事沒事也總愛研究一些新菜品，我家便成為了朋友們家庭聚會的“主戰場”。遇到節假日，或者週末，朋友們便三家五戶相約而來。孩子們有他們的小開心，大人們也可以一起打打牌、下下棋、喝喝茶，我便在廚房精心準備近期研究的新菜品，讓朋友們嚐嚐鮮。
一個愛做飯的“廚子”，就像是一個演員，沒有了觀眾，也就沒有了表演的必要；對於斯，我樂此不疲。因此，家庭聚餐，便成為了我們的幸福新主流。
02
流水的菜品，鐵打的“水果沙拉”
朋友們聚在一起，每次所上的菜品幾乎沒有重樣的，唯獨這盤“水果沙拉”，卻是雷打不動的，哪怕有一次沒有上桌，也會被朋友們嚷嚷著再補上一大盤。
一般會選擇酸奶搭配水果小塊與乾果小粒，孩子們總喜歡挑裡面的乾果吃，大人們則喜歡酸酸甜甜的水果塊。
朋友們不管是喝白酒、還是啤酒，哪怕是喝紅酒，最後上這樣一盤水果沙拉解解酒、去油膩，都是絕佳選擇。如果選在中午聚餐， 這盤水果沙拉便成為了下午“茶甜點”，搭配著紅茶，便又平添了幾絲溫馨。
03
乾果酸奶水果沙拉
主料：蘋果1個、草莓10個、櫻桃西紅柿10個、香蕉1-2個、黃瓜1根及其他個人喜歡的時令水果
配料：鈣果果乾、核桃仁、榛子仁、黑加侖葡萄乾、扁桃仁、藍莓幹、腰果仁各適量，其他個人喜歡的乾果品種
調料：濃酸奶1盒
04
製作過程
1、準備蘋果、草莓、櫻桃西紅柿、香蕉、木瓜、橙子、獼猴桃、火龍果、葡萄及其他時令水果品種。
品種不是一成不變的，請根據個人愛好，自由搭配、自主選擇。
再根據個人愛好，準備鈣果果乾、核桃仁、榛子仁、黑加侖葡萄乾、扁桃仁、藍莓幹、腰果仁等各種乾果、果乾，品種自由選擇。
2、把各種水果清洗乾淨，晾乾水分。準備一較大的翻拌碗，倒入濃酸奶1盒，先把蘋果、黃瓜、香蕉等容易被氧化變黑的水果切成2釐米大小的不規則塊。
放入酸奶內，這樣才不容易被氧化變黑。
再把草莓、櫻桃西紅柿及其他水果對切或四切成塊。
3、選擇一較大的凹形圓盤，先把蘋果、黃瓜、香蕉、草莓、櫻桃西紅柿等水果交錯環形擺盤，擺出漂亮的造型。
4、最後把乾果、果乾分散點綴，澆淋上剩餘的酸奶，這款乾果酸奶水果沙拉就完成了。我家聚餐必上的“水果沙拉”，解酒去油膩，壓軸甜品，每次被搶光。
05
注意事項
1、
這款“水果沙拉”配料不是固定不變的：
可以根據個人愛好、季節時令，選擇最恰當的水果品種。乾果的選擇也是一樣，也是根據個人愛好與時節，自由搭配。
2、這款“水果沙拉”，因為裡面有較多水果與乾果，建議選用較濃稠的酸奶，直接調配成原味酸奶味型。
也可以根據個人愛好，調入適量白糖，調配出自己喜歡的甜度。總之，根據個人愛好，自由搭配。
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