小雪後,天氣漸漸轉冷了,妹子們在每月特殊的幾天裡,更容易手腳冰冷,身體不適。這時候要多注意關愛自己,多給自己吃一點補血益氣的食物,暖胃暖身,舒舒服服地度過難熬的日子。
我就很喜歡給自己煮一碗Q彈香糯的紅糖糯米圓子,香甜軟糯,超級好吃,特別適合女性朋友的小點心哦。紅糖的功效不用多說了,自古以來就是養生聖品,補血補氣,多吃氣色紅潤,美容養顏。這裡就給大家分享一下紅糖糯米圓子的做法:
【準備食材】糯米粉、紅糖、生薑、紅棗或芝麻
【操作步驟】
1、糯米粉放入適量的開水,注意要放開水和麵哦。
2、然後把糯米粉和成光滑的麵糰。
3、再把糯米麵團均分搓成大小一致的小圓子。
4、老薑拍碎,一定要老薑哦,紅棗切成丁備用。
5、鍋裡放入適量的清水,煮開後下小圓子,等小圓子煮熟浮起,撈出後過涼水
。
6、鍋裡另外放些清水,加入適量紅糖、生薑,煮到紅糖化開,生薑出味道
7、倒入煮熟的小圓子,小火煮到湯汁濃稠,加入紅棗丁,攪拌均勻。
8、盛出裝盤,如果有芝麻可以炒些撒上,會更香更好吃哦,我家沒有了所以就沒放啦,不過一樣很好吃。
注意事項
1、和糯米粉一定要放熱水,如果放冷水和成的麵糰黏性很差,放熱水就比較粘,和成小圓子就容易多了。
2、放些老薑,這樣比較有味道。