對於美食，一般的人都特別喜歡吃，尤其是肉類，我個人就比較喜歡吃，肉類美食，是我們中華這個大地特別獨特的。比如說在一些飯店裡面，人們同樣可以把，一種肉可以做很多很多好吃的。先說一說豬肉，豬肉又分為酥肉和蒸肉，但是今天我卻給大家說一下蒸肉吧，因為酥肉在日常生活中比較常見，是一個流傳不了的絕技。但是今天呢，我就想給大家說一下蒸肉的做法。
先說說蒸肉這個傳統的菜吧，其實它是一個特別傳統的名菜，在各個地方的時候，每當佳節，家裡的老人可能都會做許多許多的蒸肉。因為吃起來味道極其特別的好吃。可以說週六代表了我們中華人民的美食，也可以說代表著每家都團團圓圓。先說一說蒸肉需要準備哪些？首先你要準備好五花肉。在這裡要選擇那種，特別薄的五花肉。然後其次就是要準備好米，這裡要選擇那種特別粘的米，
也就是說糯米。再準備好一些甜麵醬或者是蔥蒜之類的。其次就是製作過程要把五花肉切成，特別薄的，然後再加上你準備好的那些材料，攪拌均勻。還要把你準備好的糯米給放裡面，要弄均勻它。之後就是要放倒，鍋裡面去炒，來回翻炒幾分鐘，把那個糯米炒成金黃色。德瑪糯米炒成金黃色的時候就可以弄出來了。其實就是要把糯米放到鍋裡面去蒸，蒸熟之後再把你弄好的那些，糯米和五花肉攪拌在一起。
等攪拌均勻之後，再把這些東西放到盤子裡面，倒扣在蒸米飯的上面。一定要記得用涼水去蒸，然後大夥去沸騰40分鐘左右。等你看的差不多悶好之後，然後就是在弄上五分鐘。等出鍋了，要再放上點醬香或者是特別鹹的東西，因為如果沒有味道，是不好吃的，也可以放點甜麵醬或者是豆瓣兒醬。這樣一份特別好吃的蒸肉就做好了。
在這裡，我想給大家說一下注意事項，一定要記得放點蠔油，因為耗油可以去腥味。在選擇中的時候，一定要把水分控制好，如果水分太過多，或者是油太過多，出來的味道就不會太過的利口。
以上這道菜就是我告訴大家的，當你們學會了的話，在家裡一定記得選擇用普通的鍋去蒸，不要選擇用蒸大米飯的過去蒸。
