潼關縣特產有潼關醬筍、潼關黃河鯰魚湯、潼關醬菜、潼關肉夾饃、賁禿娃滷燒雞。其中潼關醬菜是渭南市潼關縣的傳統名菜，屬於陝西省名優食品之一。鹹中有甜，筍香濃郁，醬香撲鼻，食之開胃，風味獨特，耐於長貯，最宜佐餐而聞名遐邇，素有“十里放香”的美譽。
潼關醬筍：
潼關醬筍是渭南市潼關縣名揚四海的傳統名優特產，由潼關縣醬菜食品廠生產。潼關醬筍採用獨特傳統的工藝生產，用潼關獨有的鐵桿青筍為原料，用經過傳統工藝6個月以上製成的甜麵醬進行醬漬，經翻、曬、露等發酵工藝，醃製3個月以上，具有色澤紅褐鮮潤，味道酥脆香甜，醬香濃郁之特色。
它以選料考究，做工精細，外形美觀，紅褐透亮，色澤鮮潤，酥脆鮮嫩，鹹中有甜，筍香濃郁，醬香撲鼻，食之開胃，風味獨特，耐於長貯，最宜佐餐而聞名遐邇，素有“十里放香”的美譽。
潼關黃河鯰魚湯：
以黃河風光為主體的風景名勝地潼關黃河風景區以擁有黃河母親唯一的：萬里黃河第一彎；黃藍相間的黃、渭、洛三河交匯；蘆蕩密佈的萬畝內河島嶼黃河雞心島吸引著眾多國內外遊客。特別是創始於潼關且為潼關黃河風景區獨有的潼關黃河鯰魚湯，更使遊人趨之若鶩，流連忘返。
國內外名人紛紛題字賦詩，讚不絕口。特別是中央電視臺攝製的鯰魚湯專題片播放之後，更使潼關黃河鯰魚湯名聲大振，享譽國內外。其實黃河鯰魚湯是在一種偶然的情況下“創作”出來的。
潼關醬菜：
潼關醬菜起源於清朝康熙年間，距今已有300多年的歷史，曾在1915年獲巴拿馬世界儀器博覽會金獎，清末曾被選為皇家貢品，稱為“廷筍”。潼關醬菜為潼關縣傳統土特產，源於唐代進獻皇帝的貢品。其色澤鮮潤、紅中透黃、鹹度適中略帶甜味、質脆爽口、口味醇厚。品種有八寶醬菜連皮醬筍等。
曾於1916年獲巴拿馬世界名特食品博覽會銀質獎，享譽海內外。潼關縣醬菜食品廠具有生產正宗醬菜50年曆史，所生產的“潼冠牌”醬菜以其優質廉價，熱情周到的服務在廣大消費者心目中享有很高的聲譽。特別是在秦、晉、豫享有較高的知名度。
潼關肉夾饃：
老潼關肉夾饃與其它肉夾饃相比，最具特色。饃幹、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當年李世民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣。老潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同。
這燒餅製作方法獨特：用精製麵粉加溫水、鹼面和豬油攪拌，和成麵糰，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅裡邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。
賁禿娃滷燒雞：
滷燒雞是陝西潼關馳名的特色小吃，是製作能手賁禿娃的產品。禿娃又名賁忠勝，年輕時無職業，舊社會染上了吸食鴉片的嗜好，家有四口人，日子貧困，家貧如洗。後有友人蘇跛子（醫生）為他傳授滷蒸燒雞製作方法。
該人立志好學，並熱心從事這一行業，於1924年（民國十三年）開始與其妻精心製作經營這一小吃，在潼關享有50年之聲譽。在同行中一直名列前茅，博得當地顧客和各界人士以及外來客商的喝彩稱讚，每日供不應求，成為潼關小吃的熱門貨，曾遠銷國內各地，如河南、浙江、四川、湖南、湖北、廣東、廣西等地。
