冬天真的太適合吃火鍋了，一群人圍著一口熱鍋，各色食材在鍋裡沸騰翻滾，一鍋下肚，暖心又暖胃，人間最美煙火想必就是如此，所以呢，無火鍋不冬天也就成了鷺島吃貨們的口頭禪。
廈門的火鍋品類豐富，有豪邁奔放的北派火鍋、麻辣鮮香的川渝系火鍋、養生滋補的粵派火鍋，也有本地人最愛的海鮮火鍋，想到廈門人愛吃海鮮，於是位於仙嶽山上的廈門艾美酒店新食譜西餐廳還特地推出了冬日海鮮自助晚餐+別緻小火鍋，用加倍美味將初冬的清冷融化在熱騰騰的湯鍋之中！
據新食譜西餐廳負責人介紹，今冬，酒店西餐廳特別熬製四款百搭鮮美湯底：麻辣、番茄、雞湯、和大骨，與傳統火鍋店相比，基於五星酒店品質，餐廳不斷追求食材新鮮與健康，無論是鍋底還是菜品，經過多次用心調整，既保證了口感和質量又健康、美味。其中，就有廈門老饕們最愛的魚肚、老蟶、羅氏蝦、石蟹、旺螺、紅古魚等10餘款海鮮食材，也有大眾喜愛的經典肥牛、肥羊等肉類供選擇，以及其它經典火鍋配菜，隨便一道都不會踩雷，只為鍋鍋都精彩。
記者瞭解到，酒店海鮮自助餐+小火鍋提供時間為週五週六晚餐時段，價格不變，將中西式食材完美融合，帶來不一樣的美食體驗。同時，自助晚餐時段還開設“尋珍尋辣”主題中式美食檔口，菜式從酸辣貴州到麻辣重慶，鮮辣江西到香辣湖南，讓食材更添誘人魅力。
此外，針對週日至週四晚餐享用主廚定製+小火鍋的賓客，每位將獲得雪花肥牛派送一份。週末，不妨約上家人朋友，來一份溫暖、情懷、熱鬧的海鮮火鍋，對於我們來說，生活不止有眼前的苟且，還有火鍋和遠方。
（記者 上官伯鵬）
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