英式下午茶，首選司康餅，口感鬆軟，好吃不膩，做法超級簡單！
每個人都在為生活而忙碌著，奔波著，不知道什麼時候起，已經沒了小時候享受生活的心，相信很多的小夥伴都有過對生活的嚮往吧？那時候看著天空對自己說，以後一定要將生活過的有滋有味，天天充斥在小資的生活氛圍中，可是真正做到的又有幾個呢，不說其他，單單就時間來說都是不夠用的，哪還有時間出去約會下午茶感受浪漫呢。小編教你一招，時間不夠，在家來湊！抽出一點點時間，在家也能自制下午茶，享受一個人的休閒時光，很久沒能享受生活的你，趕快來試試吧！
司康餅是一道非常簡單的食物，鼠疫英式麵包的系列，因為其做法簡單，所以受到很多烘焙愛好者的歡迎，尤其是烘焙新手，可以選擇用它來循序漸進的開始哦~司康餅主要是用個低筋麵粉、純牛奶和黃油一起充分融合，隨後烘烤而成，其口感外焦裡嫩，鬆軟香甜，特別適合當做下午茶或者是早餐食用。
這道經典的英式司康餅，絕對是營養早餐的首要選擇，首先司康餅中應用的食材就有蛋白質超豐富的牛奶，牛奶除了奶香十足，入口絲滑等特點外，其中的營養成分絕對不能忽略，用於早餐可是能夠為身體補充所需的各種維生素、鈣、鐵等元素。
這道典型的英式司康餅絕對是你不能錯過的甜點，當你閒暇時、當你無趣時，當你餓肚子時，就選擇它吧，絕對為你的生活開啟另一扇窗。
【菜品】：司康餅
【烹飪食材】：低筋麵粉200g、純牛奶60g、黃油40g、全蛋液40g、蛋黃一顆、細砂糖35g、葡萄乾20g、杏仁適量。
【烹飪步驟】：
步驟1、首先準備一個和麵用的空盆，準備適量的低筋麵粉，用烘焙篩子過濾一遍，過濾好後，在其中加入適量的泡打粉、食用鹽和細砂糖，充分混合在一起攪拌均勻備用。
步驟2、將黃油放在室溫下自行融化，隨後加入到麵粉中，用手攪拌均勻，再加入牛奶和雞蛋的混合液。
步驟3、繼續用手將麵糰不停改的攪拌均勻，形成團，隨後加入適量的杏仁和葡萄乾，拌勻即可。
步驟4、充分揉製成麵糰後，將面塗團用保鮮膜包裹嚴實，用擀麵杖將其壓扁，冷藏三十分鐘的時間。
步驟5、冷藏後取出在表面刷上薄薄一層的蛋黃液，用刀切成小塊備用。
步驟6、準備烤盤，墊上專用紙，將小塊的麵糰放在烤盤上，烤箱調製200度烤制30分鐘。
步驟7、時間到，將其取出，裝盤就可以享受下午茶了。
【烹飪小貼士】：
貼士1、在製作麵糰的時候，由於需要手動混合的步驟比較多，所以建議在手上帶上專用手套，這樣抓拌起來更加方便而且衛生，能夠充分抓均勻即可。
貼士2、在麵糰中放入了適量的堅果，增加司康餅的豐富口感，也可以根據個人愛好將葡萄乾替換成蔓越莓幹或者是其他果乾，味道都是特別棒的。
