很多人說，對於餐飲行業來說，好的選址就相當於成功了一半。牛運霞水餃認為想要成功開一家餃子店，天時地利人和很重要，而選址更是重中之重。店址的選擇不想是口味，味道不好還可以提升，如果一開始就沒有選好店址，鋪子租好了，店面裝修完成才發現並沒有什麼食客到訪，那麼後續也是沒有辦法輕易更換的。那麼水餃店在選址的過程中應該注意哪些呢？
牛姐開了15年的水餃店，在牛姐店裡學成技術的學員也有上千人了，如果有朋友想要開店學習技術都可以來找我學習。
根據目標受眾選擇店址
眾所周知水餃的受眾是很廣的，作為傳統食物水餃可以當做主食也可以作為小吃，沒有人不愛水餃，它不像一時興起爆紅的流行小吃，很快爆紅又很快凋落。很多人選擇開水餃店就是看重它的穩定性。根據它的特性，可以將店址選擇在人流大的地方，不論是男女老少都是有消費需求的。
確定自己的目標受眾，如果打算開在學校周圍，則需要針對學生群體做一個市場調研，根據群體的喜好，以及對價格接受的敏感程度適當調整餡料以及餐品的型別。
店面周圍的交通很重要
開店一定要避免在經常發生交通阻塞的道路附近，否則會影響顧客的消費體驗，下次就不想再來了。水餃店宜選在交通支道，行人不少於每分鐘10人次。因為餃子店包含群體較廣，易於食客接受，開在住宅小區附近也是不錯的選擇。當然在之前要先確定小區的入住率如何，如果沒有事先調查清楚很容易導致選在入住率很低的小區，這樣自然就沒有客人。
以上就是牛姐關於水餃店選址的相關建議，有關水餃製作以及開店的相關問題都可以來問牛姐哦！
