哈嘍大家好，這裡是小安的每日分享，我是你們可愛的小安。不知道小夥伴們有沒有發現，每年的五六月份，市面上就會開始售賣各種品種的杏啦，因為五六月份大部分的杏都已經成熟啦。說到杏呢，小安在這裡不得不提一下它的營養價值，它可以潤肺止咳清涼解毒，是夏季的必需品啦。小夥伴們有沒有也想到用杏來和小安做一道關於杏的美食呢？那麼小安今天就來教大家做一道香甜綿軟的冰糖杏哦——口感香甜綿軟，美味健康！那麼小夥伴們有沒有準備好和小安一起來製作呢？這道爽口的冰糖杏，口感香甜綿軟，美味健康，趕快來一起嘗試吧！準備好了的話就和小安一起來做吧。
【冰糖杏】
食材清單：
杏850g；黃冰糖100g；清水400g。
好了，大家把食材準備好了嗎？是不是比想象中需要的食材要少呢？裡面食材的營養可是非常豐富的哦~小夥伴們準備好了我們就可以開始製作啦~
製作步驟：
1、首先呢我們要準備好原材料，把杏洗乾淨放到碗裡。杏在水果市場裡買會比較新鮮哦。
2、然後我們把杏切成兩半，把有核的那一邊的核去掉，但是不要把杏的皮心急的去掉哦。
3、把去完核的杏放入鍋裡面，然後加入清水，水加多少就看自己的個人喜歡了。喜歡喝杏糖水的就可以多加一點水啦。之後再加入我們剛才準備好的黃冰糖倒進鍋裡面。
4、接下來我們就開啟小火，進行熬煮，等到黃冰糖融化之後，我們就可以關火啦，這個時候杏表面的皮就會皺起來或者脫落。
5、然後我們就可以把杏裡一些沒有脫掉的杏皮用勺子去掉，之後我們就可以把它們裝進碗裡面啦。
這樣我們口感香甜綿軟的冰糖杏就做好啦，是不是看起來很好吃呢？為了能夠更好的幫助小夥伴們做好我們這道健康美味的冰糖杏，小安在這裡還給大家提供了一些在製做程中的一些小技巧哦~那麼小夥伴們現在就來和我一起來看看吧：
【製作小技巧】
技巧一：小夥伴們在夏天炎熱的時候，可以把我們做好的冰糖杏放在冰箱裡面涼一涼口感會更好哦，想象著在炎炎夏日裡可以吃的冰涼香甜的冰糖杏，真是太好吃啦。
技巧二：如果小夥伴們有剩下的多餘的杏的話，我們還可以把它用來熬製成果醬哦，和上面的步驟是一樣的，只是熬它的時間要更久一點哦，要把杏肉熬爛甚至有點粘稠的時候才可以哦。但是呢，我們加水的時候要少加一點。
技巧三：小夥伴們在去杏核的時候是不是會遇到不小心把杏肉給弄壞了的情況呢？小安在這裡偷偷告訴大家一個去杏核的小竅門，就是我們把杏分成兩半的時候我們可以用刀順著杏的中間線輕輕的劃一圈，然後用手掰一下就開了，把有核的那一邊用刀把它摳出來就好啦。是不是很簡單呢？
技巧四：我們在挑選杏的時候，一定要挑選表面光滑，聞起來有一種杏的獨特香味的杏，因為這樣的杏一般都是比較甜的。然後我們還可以用手感覺一下它的重量哦，一般成熟的杏的水分不會很多。
技巧五：黃冰糖比較容易化掉，所以我們應該把冰糖放在乾燥的地方啦，如果已經有點化掉的感覺，就不要食用了，因為很容易滋生細菌。
【小安
談美食】
小安在製作這道冰糖杏的時候，用小火熬製它，會伴隨著白色的泡沫出現，我們可以把泡沫用勺子舀出來就行了。小夥伴們可以根據自己喜歡的甜度放入冰糖，放的越多，糖水就會越甜哦。如果小夥伴們家裡還有檸檬的話，我們還可以加一點檸檬汁的哦，這樣口味就會變得酸酸甜甜。小安做這道甜品的方法，也可以用到其他水果上面去哦，像我們熟悉的冰糖雪梨啦，還可以用冰糖來燉蘋果，這兩種水果都是比較常見的，基本一年四季都會有，小安的這種方法簡單又實用，做起來還是挺方便的啦。小夥伴們覺得呢？而且小夥伴們平時可以多吃一些水果啦，對身體真的是會有非常多的好處的哦。
小安在這裡再給大家分享一些小知識：杏是溫熱之物，裡面富含多種維生素，糖和蛋白質的含量也高，所以體質虛寒，貧血的小夥伴們可以經常食用哦。更重要的是，它還有抗癌的作用呢。但是，體質為熱的朋友們要少吃哦，因為會容易上火。說到杏，我們還有杏仁，雖然食用有好處，但是還是要少吃哦，因為吃多了容易中毒。
這道口感香甜綿軟，健康美味的冰糖杏，是不是比想象中的做法簡單呢？小夥伴們學會了嗎？小夥伴們可以練練手哦~到時候就可以吃到甜甜的冰糖杏咯~大家如果喜歡小安的這篇文章的話，不要忘記給小安的文章點贊收藏加分享哦~小夥伴們還有什麼想做的食物可以給小安留言哦~關注小安，給小安一個支援哦！
