油炸花生米是非常受歡迎的一道家常菜，也是不少人非常喜歡的一道零食，我們今天就為大家來介紹兩種非常簡單的製作方法，又香又酥脆，一起來看看具體操作吧。
食材：
花生米、油、鹽
做法：
1。首先我們把花生米洗乾淨瀝乾水分。
2。接著我們把洗好的花生米倒入鍋中，如果花生米水分較多的話，可以在這個階段稍微炒一下給它控一下水。
3。接著我們下入涼油，油量稍微沒過花生米就可以了，油炸花生米一定是涼油下鍋，因為如果你用熱油的話，花生米一下鍋就糊了。
4。接著我們開小火，用鍋鏟稍微翻炒一下，等到水蒸氣冒出來以後我們給它蓋上鍋蓋，這個時候鍋裡面會有一陣非常密集的噼裡啪啦的的聲音。
5。等到聲音變弱的時候我們就需要立馬倒出花生米，因為出鍋以後油溫還會有，因此顏色可以淺一點，顏色變深的話出鍋以後可能就已經糊掉了。
6。撈出的花生米我們給它瀝乾油放到盤中裡，接著薄薄地撒上一層鹽就可以開吃了，非常的香酥可口。
7。接下來我們為大家介紹一種更簡便的用微波爐製作花生米的方法，同樣的我們把花生米洗淨晾乾，接著我們把花生米倒入盤中裡面，倒入少許的食用油攪拌均勻，這一步油不需要太多，只需要把每顆花生米全身都沾上油就可以了。
8。然後我們把拌好的花生米放到微波爐裡，用高火加熱兩分鐘。
9。之後取出，加上適量的鹽拌勻就可以開始吃了，平常作為零食也是非常不錯的選擇。
