比木村拓哉更好看的,是木村拓哉做的飯

世界上還有什麼比看木村拓哉為你做飯更賞心悅目的呢?

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我不是說木村拓哉,我說的是他做的食物,他在《東京大飯店》裡做的食物。

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這部劇我勸你最好在深夜觀看,條件允許還可以點個炸雞燒烤什麼的配合食用,心情愉悅程度會到達巔峰。

接下來你要做的,就是四肢躺平身心放鬆,從視覺到味覺全方位享受米其林二星飯店主廚木村桑,親手為你做的饕餮美食了。

先來一道海鮮料理吧,黃燜長臂蝦。

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蒸得恰到好處的新鮮長臂蝦,脆嫩彈牙,再淋上由藏紅花和金蓮花熬製的香油調味。

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然後由木村親手端到你的面前,溫柔地望著你,對你說“請用吧”。

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肉類愛好者可以嘗試木村牌紅酒醬煮牛尾,

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用紅酒、白蘭地和多種蔬菜汁醃製過的牛尾,內夾醬鵝肝、栗子和炸麵包丁,烤制後淋上特製醬汁。

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一刀切開,肉香四溢,想象一下牛肉栗子鵝肝和麵包丁一同入口的感覺,舌頭可能幸福昇天。

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如果要來點米飯,那你一定不能錯過肉蔬薰香黃金飯。

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他用了五種肉類和蔬菜燉煮的高湯來燜燒羊羔腿肉,燒至軟爛後舀出配米飯,再淋上肉醬汁。

其實這飯也沒啥特別的,不過木村會跟你說,湯汁很多,你想吃幾碗飯就吃幾碗飯。

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如果你覺得這些菜品比較日常了,現實生活中可能也吃得到。

OK,或許你會想要嘗試一下主廚定製的法式套餐,來來來不要客氣。

先用一個法式酥餅作為開胃小零食,濃郁的火腿肉搭配杏仁松茸的迥異口感,加上酥餅的香甜,讓你瞬間開啟味蕾。

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接著是一道前菜,山羊奶巴伐露,雖然看起來像是一道甜蜜的慕斯,

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但二星主廚木村怎麼能讓你猜到他的小心機呢,人家的主料其實是鹽和橄欖油。

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第三道前菜,茄子白雞肝精粹。

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這道菜厲害在材料,是木村老師親自前往長野鄉村試吃了N種本土產的茄子後挑選出來的,頂和底配上特製的巧克力薄脆,這道口感豐富的茄子雞肝拿破崙就誕生了。

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不論是造型還是味道,一定讓你驚豔。

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然後讓我們快速略過貽貝冷湯,

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北極貝酥盒,

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和碳烤牛肚,

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迅速進入主食環節。

首先是奶汁焗海膽,

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新鮮的海膽清理乾淨後直接調料烤制,最大限度保留了原本海鮮的鮮味。

你就盡情地挖吧!

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主食二號就厲害了,是野味!烤鹿肉配添加了鹿血的法式清湯。

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烤鹿肉就不用說啦,使用了最柔軟的鹿裡脊,先烤後煎,火候全憑廚師經驗把握。

然後這個法式清湯就複雜了,按照木村主廚的要求,是至少兩種肉類加上多種蔬菜經過長時間燉煮後,再使用蛋清吸附雜質後過濾出的澄澈的高湯。

但這道主菜為了襯托鹿肉的野性,主廚特意使用了鹿血作為蛋清的替代,所以高湯竟然呈現出了紅酒色。關鍵是,味道絲毫不腥,吃過的朋友都說好!

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這套法餐的最後,就以兩道甜品作為完美的結束吧。

蛋白霜冰淇淋,

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和經典蒙布朗。

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怎麼樣,看飽了沒?是不是已經按捺不住再點一份外賣的衝動!

回到電視劇本身,我覺得其實已經沒什麼好推薦的了,畢竟有美食和帥哥兩件不可辜負的東西加持。不過為了讓大家看得明白,我還是要來解析一下這部美食懸疑創業勵志番——《東京大飯店》。

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不要懷疑這些字首,美食也是可以跟懸疑搭邊的。

因為木村拓哉飾演的尾花大廚,在三年前曾經是在巴黎開高階法餐店的名廚,憑自己實力拿到了米其林兩星。女朋友是餐飲界知名雜誌主編,心腹好友也在跟他共同創業,一切都是光鮮亮麗,順風順水的樣子。

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沒想到在他即將衝刺三星夢想的時候,遭遇了他職業生涯的最大一次衝擊。

尾花的餐廳接待了一次日法首腦會談的午餐會,卻在出餐時混入了原本被特意排除的過敏食材,法國外務大臣當場暈倒在地,重要會議當即中斷。

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警察來調查時,尾花把一切責任都攬到了自己身上,加上因為一個口頭爭吵,他還把警察給打了。於是鋃鐺入獄,三年後再出來時,成為四處借錢的落魄中年男,他的餐廳早就倒閉了,日本媒體說他是“日本之恥”,法國也再沒有任何一家餐廳願意用他。

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直到有一天偶然遇到另一位同樣落魄的“中年大媽”倫子。

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倫子也是個法餐廚師,味覺靈敏,什麼菜給她嘗一口就能準確說出食材和烹飪方法。然而她在東京從業10年,卻一直籍籍無名,只好來巴黎試試運氣,結果面試依然處處碰壁。

在最後一次被巴黎某餐廳拒絕後,心灰意冷的倫子認識了曾經的名廚尾花,倫子被尾花的廚藝天賦征服,尾花也被味覺奇準的倫子喚醒鬥志,於是兩人一拍即合準備回東京開法餐廳。中年創業,真有你們的!

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接下來就是困難重重的創業環節了,要想法國高階料理餐廳,單靠2個人遠遠不夠,尾花一回日本就開始走訪從前的夥伴。

然而因為午餐會中毒事件,對所有人都造成了很嚴重的影響,曾經的奮鬥夥伴都開始了截然不同生活。加上三年前的尾花性格的獨斷專行,大家都對這個人成見頗深。

比如跟尾花認識最久的京野,他們曾經同在一間餐廳當學徒,等尾花獨立開餐廳後,京野仗義跟他一起創業,放棄了自己的廚師本職,轉而負責餐廳經營,曾經是尾花最信任得力的全能後勤。然而午餐會事件後,餐廳倒閉,欠了一屁股債,京野攬了下來,回國後去了別的餐廳打工,繼續餐廳經營的工作。

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還有從前在餐廳負責配菜的相澤,從前跟尾花共事時,尾花總是責怪他不能把所有的經歷放在料理上。然而相澤是有家庭的人,有妻子,還有女兒。因為丈夫總是在工作,忍受不了的相澤妻子最終選擇離婚。

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遭受事故回國後,相澤發揮優秀的食材搭配技能成為了出名的美食博主兼奶爸,每天按時接送女兒上下學。

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以及一位尾花親手帶出的徒弟翔平,曾經是尾花的粉絲,進入餐廳後卻因為總是安排他處理雜活卻從來沒有受到師傅認可,而自我懷疑。事故後回國雖然對尾花埋怨頗深,卻因為紮實的基本功,憑實力成為了一間餐廳主廚,雖然是對事物要求不那麼高的自助餐廳。

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這些人曾經都是尾花首次創業的心腹夥伴,因為見證主廚的衝動餐廳前程盡毀,所以在尾花來找他們二次創業時一開始都是使出吃奶力氣拒絕的。

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但隨著倫子的加入,尾花脾氣的改變,以及午餐會事件原因的一步步揭露,相信逐一攻破只是時間問題啦。

目前這劇播了四集。已經拿下兩個昔日夥伴了,名廚彙集,還成功透過美食吸引了一個銀行貸款方,和一個聲名顯赫的獵人,他願意為餐廳提供本土最新鮮的鹿肉和蔬菜。一個解決了創業資金問題,一個解決了便宜食材問題。

這個餐廳不火不賺錢才怪!

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冬天來了,不就是該看點暖胃劇,吃點暖心食物嗎,木村拓哉在等你!

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