過了冬至，天氣也是一天天冷了起來。天一冷，總覺得胃裡空空的。要想抵禦嚴寒，自然少不了滋補。燜燉在這個時節則最為適宜。食物的精髓在燜燉中慢慢散發出來，沉澱在味道里。不僅保留了食物的原汁原味，而且營養也不易丟失。
鵝肉要比雞、鴨的香氣更濃，而且在湯料當中退去腥氣只留油香。聽著鍋裡的咕嘟聲，嗅著慢慢飄散的香氣，於氤氳飄渺的霧氣中分享自己的生活，帶給人最原始的滿足感。
大鵝要用秘製的易佰福醬汁久燉，自家散養的固始鵝，從小生長在青山綠水中，長期在地上撲騰，練出了一身肌肉，瘦卻不柴。吃起來筋道，有嚼勁！家養的家禽味道上要更勝一籌，沒有腥味口留餘香。待鍋內鵝肉燉熟，香氣伴隨著開啟的鍋蓋湧向屋內。小火咕嘟聲中一層鵝油有節奏的上下翻飛，切開的骨塊滋滋滲油。再配以洋蔥、土豆、芹菜、黃瓜等蔬菜，加入易佰福醬料。皮薄肉厚，汁濃味鮮，肉質敦實，絲絲入味。
鵝肉燉煮之後軟香入味，尤其要帶皮一起入口，鵝肉纖維比雞鴨略粗，但也正是如此才吃起來更有幾分嚼頭，鵝皮燙軟可口尤其一口咬下去的時候，擠出一口醇香回甜的湯汁更是好吃。鵝的骨架比較大，啃起來也有幾分樂趣。骨節上的脆骨、骨縫裡的油汁、鵝皮兜住的油香，一吃就根本停不下來。吃燉鵝，連湯帶肉，真的是不亦樂乎。鵝肉切得大小剛好，鵝肝，鵝掌，鵝翅應有盡有，燉足鐘頭後，每絲肉都夠味。不用多想，大口咀嚼後便再無煩惱。
你以為把鵝肉吃完就結束了？加上高湯，乾鍋變火鍋。完全無縫對接。接下來就是蘸碟閃亮登場了。涮菜配上易佰福牛肉醬蘸料，無論是青菜還是燴麵，都是舌尖上的盛宴，帶來的滿足感充滿著口腔。這個冬天不再寒冷。
南陽黃牛肉質細膩，鮮紅油潤，香味濃厚，營養豐富，更令人稱奇的是沒有絲毫的羶澀腥酸，應是千百年盆地水草丹江水源修煉出來的純正基因。因此，南陽的牛肉與外地不同。南陽易佰福食品堅持以國家地理標誌保護產品“南陽黃牛”、“西峽香菇”等農副產品為主要食材，引進國際上先進工藝裝置和生產線，傳承融合賒店魏氏古法制醬工藝，歷經百年歲月，純正口味不變。無論是炒菜還是蒸煮還是燜燉火鍋蘸料都是必不可少。醬是味道的源頭，家庭餐桌上的必備之物，絕不可以小看一瓶醬，它承載的可是市井街巷的人間煙火。
