今天全家一起回鄉下親戚家，採摘了許多時令的蔬菜，有金燦燦的小南瓜，有隻一寸高的牛奶小青菜，還有蘑菇絲瓜等等，車後備箱都裝得滿滿的。
帶著豐收的喜悅我們下午四點多回到了家。整理好蔬菜之後，我這個金牌私廚又要忙著準備晚餐了。
進入夏季以來，最近的氣溫持續高溫不降，熱得家人都沒什麼胃口。這樣的季節做一些營養低脂，口味清淡的菜餚最好不過。
每次做飯菜之前我都會對著食材構想著不同的食材搭配，希望做出一些創新的菜式。這大概就是每個廚人的通病吧。那麼今晚要做什麼呢？我審視著我菜籃子中剛採摘回來的蔬菜，挑出了一個南瓜、一些口蘑，還有一些奶白小青菜。
今晚的主打就是【田園時蔬浸魚丸金湯】。這道湯菜不僅以金黃色的湯做底，金湯中還浮沉著清清白白的小青菜，還有白白胖胖的魚丸，煮成淺褐色的蘑菇，更以橘黃色的胡蘿蔔片點綴其中，整道湯菜顏值非常高。除此之外，湯菜中的南瓜富含纖維，蘑菇鮮美營養豐富，墨魚丸高蛋白低脂肪，小青菜的植物纖維和維生素也很豐富。是追求健康飲食人士的首選。
這道【田園時蔬浸魚丸金湯】做法非常簡單，所用的食材也很便宜，但在星酒店卻要賣到88元一盤，賺得太狠了。有興趣的朋友還是跟我一起來學做，能省下大把錢哦。
準備食材：
南瓜200克 白蘑菇8個
小青菜適量 墨魚丸150克
胡蘿蔔幾片 食鹽一勺
製作步驟：
1、南瓜削去外皮，把饢刮掉後清洗乾淨
2、把南瓜切成薄片，放入鍋中，倒入一湯盆的清水，把南瓜煮到軟爛
3、煮好的南瓜連水一起用攪拌器打爛，用漏篩過濾出金湯
4、把金湯倒回鍋中，放入墨魚丸燒開，煮到墨魚丸變胖時放入白蘑菇煮三分鐘
5、放入小青菜和紅蘿蔔片，煮到變軟，放入食鹽調味就完成了
小貼士：
1、南瓜是煮出金湯的關鍵，故選擇南瓜時最好選那種顏色深一點的金黃色的南瓜，這樣做出來的金湯顏色非常誘人。
2、小青菜煮到剛剛變軟即可，這樣可以保持青菜的翠綠色澤。金湯襯托著碧綠的小青菜顏值更高。
整道金湯入口清淡又不失鮮美。小青菜煮到變軟口感剛好，墨魚丸肉質彈牙海鮮味甜，蘑菇有肉的質感又有山珍鮮味。各種食材的美味很好的融匯在一起，使得金湯入口，讓味蕾有一種非常舒服的感覺。
這樣一道高顏值，低脂低熱量的湯菜，最適合要減肥的美眉們食用，看著這款金湯，讓減肥的心情也變得愉悅。
無論需不需要減肥，這道金湯適合健康飲食的理念非常鮮明，是當今崇尚健康美食人士的上上之選。
今天的美食就分享到這，感謝大家的觀看。評論區留言，說出你們的想法和觀點，有不同意見或者更好的製作方法也可說出來，愛生活，愛美食的月落很高興與你們一起探討美食新吃法。
再次感謝你們的觀看，關注月落，我們下期再見。
