相信很多遊客的心中，內蒙古的美食就是蒙餐、烤全羊、涮羊肉、羊肉串等等，其實內蒙古不僅是個多民族聚居的地方，也是很多地區的人生活的地方，因為歷史變遷等各種原因，使得內蒙古的首府呼和浩特有了各種飲食習慣的居民，同時也存在著各樣的美食，比如呼和浩特的羊肉大蔥餡的燒麥。
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呼市早餐多樣
看到很多外地人說，呼市人每天的早餐一定會有燒麥，所以到當地必須要嚐嚐，其實這是個誤區，呼和浩特的早餐也是多種多樣，而且燒麥作為早餐，相對來說價格會更貴一些，一般也是在週末休息的時候，約上三五好友，找一個常去的燒麥館子，喝著茶慢慢吃。
02
8年燒麥館子
呼市新城區有家開了8年的燒麥館子，據說燒麥好吃程度全城排第二，每天從早上6點營業，下去2點就下班了，並且他家只賣燒麥，沒有冷盤或者炒菜，可以說是非常的專一了。這家店空間不大不小，分為上下兩層，並且有外廳和裡廳，看起來很乾淨，服務人員也不少，所以對每一位進店的食客都能服務到位，老闆也是很有親和力。
03
哪的人都喜歡
他家有不少食客是外地人，都是自己在網上研究過後找到的，因為不想去遊客扎堆的店鋪，也不想去網紅店，於是找到了這家本地人的小館子。除了自己找的，就是被當地的朋友力薦的，或者是帶過去吃的，然後開啟了對燒麥新的認知。
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羊肉大蔥燒麥
他家雖然只賣燒麥，但是有兩種餡料和兩種烹飪方法，分別是羊肉大蔥燒麥、羊肉裡脊燒麥以及這兩種都可以做成煎的。呼市的燒麥是按兩賣的，一兩大概有8個，羊肉大蔥餡的26元1兩，皮薄餡大，肉餡能感覺到不是攪成肉末的，而是切碎的，區別就是後者入口更加有顆粒感。
羊肉沒有一點羶味，餡料中還儲存著蒸出來的湯汁，大蔥沒有將肉香帶走，反而在肉餡中加入了蔥香，一口下去，汁水溢滿口腔，湯汁鮮美鹹香。有的食客表示，這就是純天然羊肉的味道。因為燒麥吃多了多多少少都有點膩，所以這家店還提供免費無限喝的磚茶，磚茶濃郁剛好解膩。
這是一家沒有見到差評的店鋪，一定也有不滿意的食客，但是能讓大多數本地人和外地人都滿意的飲食店，實屬是做的不易，一直堅持做一樣，也是成功的。
