雲縣樹頭菜
雲縣樹頭菜是雲南省臨滄市雲縣湧寶鎮的特產。雲縣湧寶鎮的樹頭菜歷來為人稱道，因為是在冷涼山區生長的緣故，所以味道與眾不同，清涼爽口，苦味濃郁，具有很好的清火功效。
“樹頭菜”是雲縣湧寶特色產品之一，全鎮現有種植面積1100畝，分佈在木瓜河村、石龍村、茶山村、棠梨樹村，勝利村為主產區。
樹頭菜屬珍稀野生蔬菜，據云南省產品監督檢驗所檢測《雲之食檢字97001號》樹頭菜含有的膽鹼是印磷脂和鞘磷脂的重要組成部分，對人體細胞的生命活動有重要的調節作用，是功能性食品的重要活性物質。其嫩芽可以食用，根、莖可以入藥，營養豐富，藥用價值高，味道鮮美獨特，適口性好，是純天然食品。
樹頭菜，雖苦味濃郁，但作為食物，是美味可口的蔬菜，春天發芽最早，一般在春季採摘嫩芽或芽苞食用，嫩芽尖肥大鮮嫩，吃來清涼爽口，備受人們青睞。食用方法涼拌、與臘肉葷炒或用肉湯做湯菜皆可，無論怎麼食用，總會讓人們吃得津津有味。
雲縣樹頭菜，是樹上小嫩菜，新鮮翠綠，清涼脆爽，鮮嫩可口，具有與眾不同的味道，是純天然、綠色、無汙染、無公害的山野菜。
南華塊菌
南華塊菌是雲南省楚雄州南華縣的特產。塊菌是世界四大名菌之一，又名松露，被稱為“國際第一名菌”，外觀上分為黑塊菌、夏塊菌和白塊菌三種。南華縣有著“中國野生菌之鄉”的聲譽。
塊菌是世界四大名菌之一，又名松露，南華塊菌產於野生菌之鄉南華縣，被稱為“國際第一名菌”，外觀上分為黑塊菌、夏塊菌和白塊菌三種。
塊菌，也稱松露，具有獨特的香味、口感和營養價值，人類食用塊菌已有上千年的歷史。在歐美等發達國家，塊菌號稱“黑色金剛石”，是野生菌的極品，它與魚子醬、鵝肝醬同被稱為三大珍品。塊菌有多種療效，富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50餘種生理活性成分。
並且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營養素，具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值，具有抗癌活性，對癌細胞有一定的抑制作用，可以激發腦細胞活力。目前，南華境內已知野生菌種類200多種，資源年蘊藏儲量1萬多噸，其中，黑塊菌年產量在20噸至50噸之間，市場交易量每年50-100噸，不論從州內或縣內的資源上看，開發塊菌保健酒系列產品，有著充足的原料來源。
南華的塊菌主要是作為山珍名菜食用、泡酒作為保健藥酒食用和出口3個渠道。用塊菌泡製的保健酒香味獨特、口感好，綠色保健和藥理作用明顯，具有良好的藥用價值，深受國內外客戶的親睞。
