朋友們好，把一碗玉米粉放在開水鍋裡，筷子一攪，瞬間就變成了美食。今天給朋友們分享玉米麵兒甜甜圈的做法，每一個顏色都是金黃金黃的，好看又好吃，表皮非常鬆軟，第一步還是酥脆的，家裡的老人和小孩兒都非常的喜歡吃，首先在鍋裡面準備300克升水，蓋上蓋子開大火煮開。
像這樣水在鍋中沸騰的狀態，加入200克新鮮的玉米麵兒，用筷子順時針攪合，均勻讓開水把玉米麵燙熟。玉米麵是粗糧不好消化，用開水燙過以後呢，口感就比較細膩啦，在裡面加上一顆洋雞蛋，一勺白糖。然後用筷子攪和攪和。
因為與麵粉的容易散，我們再加入300克的低筋麵粉，用筷子攪合均勻。最後加入五克酵母粉，15克食用油，下手給它揉均勻。在鍋中揉成一個玉米麵團兒，這樣活出來的麵糰軟硬度是剛好的，然後我們蓋上蓋子，密封起來，醒一小會兒。
這個麵糰不用醒太長的時間，體積有1。5倍大就可以啦。拿在手上輕飄飄的，裡面還有著蜂窩狀，像這樣就是發酵好了發好的麵糰，裡面都是一些小氣孔，我們用手揉一揉，把空氣排出去。然後搓成長條，用刀切成大小不均的小面劑
子
，切好以後，這個切割面是不均勻的，我們把單個的小面劑子揉圓。
像這樣給他倒扣在案板上，用吸管或者是小工具在中間的位置掏個洞，然後用手搓一搓，讓邊緣更加的光滑，最後用手指給他轉圈圈。每一圈的力度呢，一定要均勻，像這樣一個漂亮的甜甜圈生坯就完成了。
全部做好以後，在電餅鐺裡面噴點兒食用油，用刷子把油塗抹均勻，然後放入做好的甜甜圈，每一個都留出一點空間，這樣可以幫助洗髮，像這樣就可以啦。在表皮兒上也噴上一點兒食用油，這樣可以鎖著裡面的水分，然後蓋上蓋子醒十分鐘。
準備一小把的蔓越莓乾兒，用刀像這樣給他對半切開。
沒有蔓越莓也可以用葡萄乾來代替。切好以後收入完成來。提前準備一個雞蛋打入碗裡，用勺子把蛋黃舀出來。然後用刷子刷蛋液給他刷勻，等一小會兒會用到。
甜甜圈的生坯呢，顯得也差不多啦，每一個體積都變大了許多。然後把準備好的蛋黃液刷在上面。
最後把蔓越莓乾兒給放上來，點綴一下，像這樣就可以啦，非常的漂亮。因為體積比較厚實，先不用蓋蓋子，煎兩分鐘，兩分鐘以後再加上一點兒生水。
水位大概四毫米左右就可以啦，開大火先把水分燒開。
像這樣的可以防止回縮。
等水開以後，我們再蓋上蓋子。給他先燜至收汁。整個過程需要五分鐘左右。等到鍋裡面湯汁燒乾，甜甜圈也已經熟好了，像這樣就可以出鍋擺盤兒啦。
用玉米麵兒做的甜甜圈呢，真的是太漂亮了，每一個都是金黃的，有著濃濃的玉面香味兒，吃上去口感細膩，好吃又不辣，用來
當作
早餐也是非常的不錯，基本上是無油的，吃起來也不膩口，金黃松軟的外皮加上底部金黃的酥皮，真的是太有食慾啦。
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