香蕉在全世界各地都有。在東南亞的國家，香蕉是水果。在非洲，香蕉變成了他們的主食。很多人喜歡吃香蕉，我也不例外，除了生吃，還有人做成水果沙拉或香蕉冰淇淋，但我更喜歡油炸。透過麵粉，澱粉等食材調配，油炸過後的香蕉外脆裡嫩，香甜可口，吃一口根本停不下來。如果你沒試過，一定要嘗試。每次做好後，總是不夠吃，這周已做了三次，越吃越上癮。
香蕉能促進食慾，健脾胃，幫助消化，是非常受歡迎的水果，我們家的冰箱常備有它。現在有了新的做法，家裡的小朋友天天纏著吃炸香蕉，小傢伙都吃上癮了。確實，香蕉本身肉香甜軟，油炸過後會更香，還有外層裹著酥脆的調和粉，一口咬下去，外脆裡嫩，成了我們家最受歡迎的甜品。怎樣油炸出來的香蕉酥脆呢？一招教會你，做法簡單零失敗，現在跟著我做一道美味可口的脆皮炸香蕉吧！
海味媽媽的做法：脆皮炸香蕉——-Recipe 食譜
用料：香蕉、麵粉、玉米澱粉、雞蛋、糖、油
- step 1 -
我們去水果店買的香蕉不能太柔軟，太軟的香蕉水分較多，不好炸脆。一定選要外皮光滑，沒有黑斑的香蕉最合適哦！
- step 2 -
剝去外皮，然後切成段備用，我喜歡發短一點，可以一口一塊，吃得更爽。
- step 3 -
準備好粉面和玉米澱粉，比例是2：1，還有需要一個雞蛋。
- step 4 -
調好比例後，倒入適量的清水，打入雞蛋液，加入適量的粉，一起攪拌均勻。
- step 5 -
把切好的香蕉塊倒入攪拌好的麵糊裡，均勻蘸上。如果家裡有面包糠，蘸上糊後再裹一層面包糠更脆哦！
- step 6 -
倒油入鍋，油量需要蓋過香蕉塊，所以需要多點油，炸香蕉時，油溫不宜過高，燒至7成的油溫即可，可以用筷子插進油裡測試，如果筷子旁邊冒泡就可以倒入掛了麵糊的香蕉塊啦！等香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油就大功告成。
這道美味的脆皮炸香蕉做法有3點，大家需要記住。
1。油要多，需要蓋過香蕉塊。
2。需要麵粉和玉米澱的比例是2：1。
3。把控好油溫，炸香蕉的時間不宜過後，看到外層金黃色即可。
出鍋後的脆皮炸香蕉，需要趁熱吃會更香更脆。因為時間長了，香蕉裡面的水分會透到外層變軟，影響到口感。現在，你還在等什麼呢？快快動起來做一道全家人都喜歡吃的甜品。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，海味媽媽每天更新原創健康營養菜譜，歡迎常來看看。
