浙江地處沿海，山清水秀，物產豐富佳餚美，素有“魚米之鄉”的美譽
更是民間有言，“上有天堂、下有蘇杭”。 有言民以食為天，故而特別在杭嘉湖一代，美食眾多。
讓我們一起品嚐一下當地獨特風味的美味佳餚吧。
東坡肉
顧名思義，東坡肉是和蘇東坡相關的，話說當年，蘇東坡在杭州上任，興修水利，治理西湖。當時，老百姓讚頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽說他喜歡吃紅燒肉，到了春節，都不約而同地給他送豬肉，來表示自己的心意。蘇東坡收到那麼多的豬肉，覺得應該同數萬疏浚西湖的民工共享才對，就叫家人把肉切成方塊塊，用他的烹調方法燒製，連酒一起，按照民工花名冊分送到每家每戶。他的家人在燒製時，把“連酒一起送”領會成“連酒一起燒”結果燒製出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛讚蘇東坡送來的肉燒法別緻，可口好吃。眾口讚揚，趣聞傳開，當時向蘇東坡求師就教的人中，除了來學書法的、學寫文章的外，也有人來學燒“東坡肉”。樓外樓菜館效法他的方法烹製這個菜，供應於世，並在實踐中不斷改進，遂流傳至今。
鋸緣青蟹
台州三門縣養殖青蟹已有二百多年的歷史了，而三門青蟹也以個大、體壯、色澤鮮豔、肉味鮮美馳名閩浙滬，引得無數文人墨客為之折腰，清詩人鮑謙曾作詩：“家家種秫釀春醪，十月紅先缸面掏。何物可供郎下酒，糖頹青蟹礪江蠔。”三門灣鋸緣青蟹，俗稱蟳、蝤蛑，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩；後者色澤較深呈深藍色，殼較厚且大螯較小，整體看來殼空肉少，食用時香味較淡且有青草氣、肉質較粗
嘉興粽子
嘉興粽子，是嘉興著名特產，嘉興傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶方便，食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱。
寧波湯圓
寧波湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
吳山酥油餅
吳山酥油餅，別名“大救駕”、“蓑衣餅”。至今已有七八百年曆史，號稱“吳山第一點”。其色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。因舊時常在吳山風景區供應，又得到杭州太守蘇東坡的讚美而得名。吳山酥油餅歷史悠久，約一千多年前（五代十國末期），趙匡胤與南唐劉仁贍在安徽壽縣交戰時，當地百姓用栗子面做成酥油餅支援趙軍。後來趙匡胤當了皇帝，經常命御廚製做此餅食用。高宗時，遷都臨安（今杭州），也常吃此餅，以後由御廚傳到民間，人們在吳山風景點仿照此餅改用麵粉起酥製成吳山酥油餅，被譽為吳山第一點，而流傳至今。
南湖菱
南湖菱是嘉興著名的特產南湖無角菱，簡稱南湖菱，因其地處南湖而得名，也有人依形稱其為元寶菱、餛飩菱、和尚菱等。
一般來說菱都有角，故稱“菱角”，然而嘉興的南湖菱卻是圓角的，其皮色翠綠，兩端圓滑，並以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝於其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳餚或釀酒、製糖。生食者選色翠而鮮嫩，尤其是剛出水時口味更佳，熟食則選色黃褐之老菱，洗淨後煮食，口味香甜濃郁，肉糯可口；食風菱者選黑色烏菱，洗淨後在風中晾乾，然後剝食菱肉，此時肉質堅硬，但香味奇特，味美滋口。 關於它為何不長尖角，在民間有一個傳說。據說，當年乾隆皇帝下江南途徑嘉興，當地民眾拿出南湖的菱給皇帝吃，當時的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的時候一不小心被尖角刺到了。乾隆皇帝下令南湖菱不能長菱角。第二年，南湖的菱便不再長角了。
金華火腿
金華火腿（又稱火朣）具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕” 而著稱於世，清時就已被列為貢品。為中國醃臘肉製品中的精華。金華出產的“兩頭烏”豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成。香味濃烈。便於貯存和攜帶，已暢銷國內外 據傳南宋抗金名將宗澤是火腿業的祖師爺；有的傳說講他把家鄉豬肉經過醃製帶至皇宮，進獻給皇上，皇帝見到剖開的腿肉緋紅似火，即把它命名為“金華火腿”。
片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常美食。傳說蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：“無肉令人瘦，無筍令人俗”。雪菜、冬筍、肉絲，片兒川選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然後在沸水中汆一下，據說這便是“片兒川”名字的由來。
浙北風景名勝眾多，是無數人嚮往的地方，同時在遊玩之時，品嚐品嚐當地美食，豈不美哉。
