為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?

與舊天下的葡萄酒酒標比擬,新天下的美國葡萄酒酒標顯得易讀許多,在該標註的訊息與不該標註的訊息上,有著嚴酷的功令劃定。

美國葡萄酒酒標的考核,由經管美國酒標籤功令的TTB賣力(“TTB”全稱為酒精和菸草稅和商業局)。

憑據功令,美國酒標籤上通常標有如下6樣器械:品牌稱號、酒精含量、容量、製造者稱號、地點、年份(若有)。

品牌稱號/製造商稱號有的葡萄酒製造商稱號和品牌稱號是同樣的,但有的大型製造商旗低品牌諸多,其葡萄酒是大量量製造的,這類葡萄酒通常在正標上標出品牌稱號,在背標上標出製造商稱號。

為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?

品牌稱號普通都在酒標非常顯眼的地位,為了讓使用者人群更迅速的記著本人的品牌,因此,你在酒標上找到非常大的那一行字,辣麼必然是酒莊大概酒款的名字。

好比上圖中的“EKTIMO”。產區美國葡萄酒產地軌制(American Viticulture Areas),簡稱AVA軌制。AVA產區是憑據地輿界限分別的,每個AVA產區關於葡萄產量、種類、釀酒工藝等的請求都有所差別。

為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?

若美國葡萄酒酒標上標出的產區是州級或縣級產區,則評釋釀酒葡萄有75%以上來自該產區;若是AVA產區,則評釋釀酒葡萄有85%以上來自該產區。美國事不會把AVA標註在酒標上。不像舊天下,如法國標註AOP啊,義大利標註DOCG,DOC啊之類,因此只能靠朋友們通常去蘊蓄堆積這些AVA產區的名字來校驗這款酒是否來自AVA產區。葡萄種類美國葡萄酒酒標上通常都邑標出葡萄種類,把底下這些種類名字記著了,朋友們就能曉得這款酒是用甚麼葡萄釀的了。

為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、佳美娜(Carmenere)和長相思(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel),這些多見英文單詞都是代表了種類。年份這一詞顯露釀酒葡萄的發展年份或採收年份。製造商稱號和地點製造商的稱號和地點普通在背標中發現,這一地點偶然指的是灌裝地點。

為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?

若葡萄酒在酒莊裝瓶(Estate Bottled),意味著釀酒葡萄發展的葡萄園屬於該酒莊,且葡萄採收處分、發酵、熟成和裝瓶均由酒莊所屬酒窖實現。酒精含量酒標上多見的酒精含量單元為“酒精體積分數”(Alcohol by Volume,縮寫為ABV)。有的美國葡萄酒其酒精含量用“酒精純度”(Proof)計量。一個“ABV”大概相配於兩個“Proof”。比方咱們通常說,白酒酒精度40度,即40% ABV或80 Proof

為什麼喝了這麼多年的酒,還是看不懂酒標?