豬前腿和後腿哪個肉更好吃？老闆說漏嘴，終於知道真相了！
吃飯算是大事了，但是有的時候工作忙起來也是沒有時間吃飯的。現在生活水平也是不錯，基本是想吃什麼就買什麼，但是現在有很多人都是非常講究的，一般都會選擇那種有益健康的，吃了對人體比較有利的美食。像是豬肉，現在基本大家都想吃那種自己家養的，關鍵吃著放心，而且味道比市面上的強多了。
豬肉我們吃的比較多，幾乎每頓發都是有豬肉的存在的，主要是因為豬肉價格不貴，味道也是不錯的，在豬的身體上有很多的部位，基本是每一個部位都是可以做出不一樣的食材的，很多人喜歡吃肘子肉，但是不知道是前腿好吃還是後腿好吃，現在我們看看經營多年肉店的老闆是如何解釋的。
家中基本都是我出去買菜，我也是認識了很多賣菜的或者賣豬肉的老闆，那天正好沒什麼事情，就和賣豬肉的老闆聊起了天，然後我問了一個問題，他也是談的興起，之後就說漏了嘴，它他說還是豬的前腿味道比較好，吃起來口感鮮嫩，在我們烹飪的時候也是熟的比較快。
但是後腿就不一樣了，兩者對比還是稍微肉質硬了一些，在我們製作的時候也是比較麻煩的，豬的前腿無論是炒菜還是做紅燒肘子都是非常好吃的，因為豬的前腿運動量比較大，肉也是比較鮮嫩，他還說，一般在買肉的時候都是前腿價格高一些，一般後腿都是出售給飯店的，一般人家基本都選擇的前腿。
在後腿的肉是非常緊繃了，肉也是分佈在了表面，但是要是用後腿來燉湯，也是一種美食，後腿上面的肉是比前腿的多的，在製作的時候放些料酒和姜會變得非常好吃，但是就是製作比較麻煩，要是做得不好，吃起來也是肉老、塞牙，所以肉店的老闆都是後腿賣的便宜，而前腿就貴些。
前腿和後腿是有差別的，前腿是由十幾塊的肌肉組成的，一般我們家庭中都是用前腿去炒菜的，要是用後腿炒菜，就需要一些處理否則吃起來肉老，還有就是在我們買豬肉的時候最好是上午去買，一般都是當天殺豬之後在賣，要是晚了基本好肉都是被人家買光了，想要肉就只能選擇後腿了。其實前腿和後腿很好區別，後腿的是帶有弧度的，特別是家中有老人和孩子的，一定是要選擇前腿，這樣吃的也是放心，雖然是貴點，但是吃著更好消化，味道也是更好。喜歡的留言哦！
