從春節放假以後連續到當今我連續宅在家裡沒有出門，在這段光陰裡我和老媽學了很多飯菜的做法，尤為是麵食的品種更多，經由這段光陰的借鑑我清楚了實在有些飯菜的做法短長常簡略的，好比我本日跟老媽借鑑的這道餅，做法是相配的簡略。本日我就來跟朋友們共享一下這道餅的做法， 宅在家裡老媽教我烙餅，一次烙40張，半月早餐不消夙興，做法超簡略。
烙餅
大餅是生存中咱們最多見的麵食，許多人都相對稀飯吃烙餅，不過許多人烙出來的餅欠好吃，發乾發硬，實在這是用的烙餅的方法過失，烙餅固然說最的簡略，不過烙的時分也是有許多小秘訣的。底下我就將烙餅的細緻做法以及少許小方法共享給朋友們，稀飯吃餅的身邊的人能夠進入借鑑一下，烙餅時，緊記3個小方法，包管餅檔次富厚，鬆軟又筋道，涼了也不硬。
烙餅
【食材】：麵粉，食用鹽，水，五香粉，油酥，等
【做法】
第一步：在盆中倒入大概400克擺佈的一般麵粉，進入4克擺佈的食用鹽，而後用200毫升擺佈的熱水和麵，熱水的溫度儲存到60-70度，先攪成面絮狀以後再動手揉成麵糰，揉成一個滑膩稍軟一點的麵糰便了。而後蓋上一層保鮮膜放在和暖場所醒面半個小時擺佈，如許能夠進步發酵的速率。
烙餅
第二步：行使醒面的光陰來做一個油酥，在碗中倒入適量的麵粉，進入一勺五香粉，燒開的熱油倒上，攪拌勻稱，油酥就做好了，烙餅的時分放點油酥，能夠使烙出來的餅檔次加倍富厚。
第三步：將醒發好的麵糰掏出來不消揉乾脆放在案板上搓發展條，而後分紅大小勻稱的面劑，而後將每一個面劑都按扁而後用擀麵杖擀成薄一點的麵皮，在上頭塗上一層油酥，而後像疊扇子同樣將麵皮摺疊起來，疊成一個長條以後略微將它按壓一下，破除內部的氣氛，而後從一頭盤起來，最後將小尾巴藏在底下而後再按扁，一切做好以後蓋上一層保鮮膜醒面10分鐘擺佈。
烙餅
第四步：10分鐘以後面劑醒發好了，面劑醒好以後按扁，而後用擀麵杖擀成一張薄餅。
烙餅
第五步：電餅鐺提前預熱，預熱好以後在上頭刷上一層食用油，將擀好的餅皮放在鍋中，而後將它多扭轉幾下，如許能夠使餅受熱勻稱，而後再蓋上蓋子首先烙，大概烙1分鐘擺佈翻面，而後蓋上蓋子連續烙1分鐘擺佈，頻頻幾次以後用鏟子輕輕的擠壓一下，打一下內部的檔次，全程大概烙3分鐘以後便出鍋了。
烙餅
宅在家裡老媽教我烙餅，一次烙40張，半月早餐不消夙興，做法超簡略，這即是我帶給朋友們的烙餅的做法，用這種方法烙出來的餅最的筋道好吃，一次能夠多做些，一次吃不完的能夠用保鮮袋大概保鮮膜蓋上而後放在冰箱裡冷藏，如許留存1個月也不會壞。吃的時分能夠在中心團上一層醬料大概捲上本人稀飯吃的菜都是能夠的。如下是烙餅時應留意的少許小方法，烙餅時，緊記3個小方法，包管餅檔次富厚，鬆軟又筋道，涼了也不硬。
烙餅
【 烙餅小方法】
1。醒面的時分必然要將面充裕的醒足，如許擀的時分就最輕易擀了。
2。餅要擀得薄一點，烙的時分要開大火烙，而後蓋上蓋子，如許能夠或許最大儲存這個餅的水分，做出來的餅才會鬆軟好吃，捲上醬料大概本人愛吃的菜，滋味短長常的棒。
3。烙的時分要用鏟子接續的擠壓，如許能夠使烙出來的餅的從檔次更富厚。
