燒餅是很大眾化的烤烙麵食，品種很多，地區的不同燒餅的做法和味道也大有區別，傳統燒餅、起酥燒餅、芝麻燒餅等等。
最近在家閒得慌，突然饞一口燒餅了，不能出去買來解饞，那就在家自己做，做燒餅的方法其實也不難，和麵和發酵很重要，掌握好麵粉的比例和和麵的手法，做好的燒餅勁道且柔軟，吃起來特別的香，加入油酥層次更豐富，最後放上點蔥花增香，不愛吃麵食的老媽，都吃了好幾塊。
下面哈妹就把蔥香燒餅的食譜分享給大家，面軟油酥香，一點偶讀不比買得差。
蔥香燒餅
配料：
麵粉200克、麵粉（油酥）100克、植物油（油酥用）50克、植物油適量、蔥花適量、熟芝麻適量、蜂蜜適量、鹽適量、酵母2克
烹飪步驟：
1。成品圖！
2。再來一張～
3。200克麵粉加入2克的酵母粉！
4。溫水活成麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘！
5。100克麵粉加入50克的植物油活成油酥！
6。把麵糰擀成麵皮包上油酥！
7。收口朝下擀成長方形的麵皮！
8。三分之一處對摺！
9。另外三分之一折過來！
10。再擀成長方形再一次三分之一處對摺！
11。另外三分之一再折過來！
12。擀成正方形，抹上一層植物油撒上鹽，撒上蔥花！
13。再三折切成小塊！
14。取一個小塊擀薄一點，刷上蜂蜜兩面粘上芝麻！
15。依次做好放入烤盤上！
16。放入烤箱，上下火150度烤20分鐘！
17。出爐後稍微涼下，就可以吃嘍！味道不錯哦～
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