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01
PROJECT INTRODUCTION
專案介紹
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該專案位於墨西哥蒂華納的Colonia La Cacho，這是一個即將建成的混合用途社群，以其引領潮流的餐廳而聞名。該專案包括將一個200平方英尺的現有小咖啡店改造成一個餐飲拉麵吧。
02
PROJECT INTERPRETDTION
專案解讀
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我們的設計靈感來自廚師對煙燻烹飪的熱情，在日語中Kemuri的意思是煙。因此，我們使用了另一種日本傳統，燒焦的木頭來反映食物的本質，同時創造出一種憂鬱的氛圍，突出食物而不是其他。
在設計餐廳時，我們發現經驗，其次是食物，是一個成功的餐廳創業的關鍵。我們的目標是創造一個可以直接將顧客從墨西哥蒂華納中部運送到日本的空間。我們透過使用真實的、充滿個性和傳統的材料來實現這一點，如壽蘇吉牆板、柏樹砧板、鵝卵石地板、柏樹長凳和混凝土吊燈。
壽杉木牆板與現有建築並列，形成了奇妙的對比。立面柔和地征服了周圍的環境，併為附近的居民創造了一種引人注目的語言，讓他們在社群中偶然發現日本的一部分。Shou Sugi板壁板是從附近的廢棄倉庫回收的，它被一個很深的燒傷，以創造一個有彈性的材料，是持久耐用的，需要很少的維護，是防蟲，防火，和防風雨。
吧檯完全由雪松木製成，數字化製造創造了一個舒適的無縫座位區，與其他空間形成對比，突出了最重要的元素，食物。就像日本傳統的拉麵吧一樣，我們的空間規劃創造了與廚師的直接聯絡，創造了一種身臨其境的親密用餐體驗。
其他特色還包括當地採購的鵝卵石地板，這讓人想起日本古老的街道。在等候區，傳統設計的柏木長凳與壽杉木板壁形成對比，營造出優雅的立面。
【平面佈置圖】
