過了臘八離過年就不遠了，在臘八節大家都會吃一些和節日相關的美食，尤其是臘八粥，但因南北習俗有差異，因各地物產而有不同，也會出現……
臘八粥的鹹甜之爭，雖然不像粽子、湯圓一般引起眾多熱議，但這個分歧是確實存在，甚至不少人連“臘八粥有鹹的口味”都不知道。那麼你家鄉的臘八粥，是甜的還是鹹的呢？
最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。臘八粥名義上要湊滿八種原料，但有些地區會用上十幾二十種。一碗小小的臘八粥，吃出多種口感，香甜軟糯。
事實上，陝西、安徽、河北、甘肅等省份，都是鹹臘八粥的忠實粉絲。其中甘肅的臘八粥主要以大米、糯米、黃米、小米為主，一些地方也以小麥、玉米為主料，輔料則包括黃豆、紅棗、杏仁、葡萄乾、百合片等，有的地方還會放臘肉臘腸。
臘月寒冬，食用熱粥，能有補充能量暖胃祛寒的作用。一碗臘八粥，可鹽可甜、可葷可素，都傳遞著濃濃的年味兒，在這個寒冷冬天，煮一鍋熱騰騰的臘八粥和家人一起分享吧！
臘八節除了喝臘八粥，還有吃臘八飯的習俗，臘八飯一般是鹹口的，用在農曆10月、11月做的臘肉和臘腸，搭配一些蔬菜，做出來的臘八飯營養豐富，味道鮮美，聞起來香噴噴的，吃起來軟糯不油膩。
渭北地區的人們不喝臘八粥，在臘八前一天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，在臘月初八早上，家家戶戶都會吃上一碗臘八面。
臘八豆腐是安徽黔縣的民間特產，也叫素火腿，由大豆、辣椒、五香等原料經傳統手工藝曬制而成，成品色澤黃潤如玉，入口鬆軟，鹹中帶甜，又香又鮮。
當然，臘八美食還有很多很多……歡迎在文末留言告訴我們哦！
小米口感綿軟，香嫩潤滑，而且營養價值很高，含蛋白質、脂肪及維生素，其中膳食纖維含量是大米的4倍，有利於促進腸胃消化。
紅薯的營養價值非常高，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，很容易被人體消化吸收，防治營養不良症，而且能夠補中益氣。
玉米富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、玉米黃質和黃體素，作為雜糧還能補充膳食纖維。
冬季普遍運動量較小，如果體內膳食纖維較少，胃腸道負擔就會比較大，喝玉米汁能夠補充更多膳食纖維，進而幫助消化，減輕胃腸道負擔。
過了臘八，各家各戶都開始置辦年貨了。春節前壓軸大節 —— 年貨節來襲！別錯過咯~~~
