不管解凍啥肉，直接用水泡就錯了，這樣做，肉依舊新鮮不影響口感！隨著人們生活水平都提高，現在人們的生活是越來越好了，就對吃的方面也都是要求越來越高了，不過伴隨著人們的生活節奏也加快了很多，現在有很多的人，他們大多也都是在忙碌工作，平時也都會比較的忙，所以說也會實在很多的時間沒有時間出去買東西，如果想自己在家裡面做個菜的話，也都會趁空閒的時間都把一些食材放到冰箱裡面儲存起來，這要想要製作或者是用到的時候也都可以直接從冰箱裡面拿出來，也都是比較方便的，所以說現在並且也成為了每家每戶一個常用的電器為人們的生活帶來了很大的便利，這樣的冰箱它有便於，儲存物品，同時也能夠起到保鮮的效果，可以讓這些新鮮的食材放到冰箱裡面放吃更長的時間，同時想要取出來吃的或依舊是新鮮的，所以說冰箱給人們的生活也帶來了很大的便利。
像是在我們生活中所用到的食材種類都是比較多的，也有很多的人，他們平時也都準備一些肉類放到冰箱裡面儲存，肉它也會有很多不同的種類，而且蒸豬肉是我們生活中比較好吃到的一個肉類，這個豬肉有很多的人平時買回來之後是比較新鮮的，如果買的多了吃不完的話，就會把這樣的事才放到冰箱裡面儲存起來，這樣的豬肉是放到冰箱裡面冷凍起來的，再解凍的時候也會比較的麻煩，而且也都會破壞掉肉裡面的一些營養物質，不得吃的時候，有的是沒有什麼營養可言了，而且有很多的人他們在給人家解凍的時候，也都會直接用清水泡這樣的方式來進行解凍，這樣的肉吃起來也會影響他的口感，今天我們就來給大家分享一下，如果肉在解凍的時候怎樣解凍，才不會破壞掉它裡面的營養和它的口感，怎樣解凍才能夠讓這樣的肉吃起來比較新鮮，而且還比較的美味。
首先第1點肉在解凍的時候不要用熱水去進行解凍，這樣的方法也都會使它裡面含有的一些營養物質加快的流失，這樣的肉吃起來也都是沒有什麼新鮮感可言的，而且這樣的肉類在口感上也都會受到一定的影響，也有很多的人，他們在給肉解凍的時候，也都會提前用冷水把這樣的肉類浸泡上幾個小時左右，這樣的方法其實也都是沒有那麼的好的，如果把這樣，等肉解凍好了之後他也就會變得像水煮肉一樣，他也會變得比較的鬆散，這樣的肉吃起來也都是沒有嚼勁的。
第2天再把肉進行蟲蟲的時候，要用刀先把他們切成小塊放到冰箱裡面進行抽抽，而且在給肉解凍的時候，要把這樣的肉放到水龍頭底下衝洗幾分鐘這樣的肉就會比較容易解凍了而且肉裡面的一些冰塊也會化的比較的快，解凍好了之後把它，控幹水分就可以放到鍋上面直接炒了，這一樣，不管是新鮮程度還是口感都是不會受到太大的影響。
從此之後還有另一個方法，也就是在把肉進行解凍的時候，在裡面加上一些食用鹽進行解凍，因為冰塊在遇到食用鹽的時候，它的物理反應就會產生變化，所以也有助於加速融化它裡面的冰塊，再加食用鹽的時候也不要注意好用量不要太多了，這樣也會影響到肉的口味，吃起來也會影響到它的口感。
