天氣越來越熱了，擺攤賣冰粉的生意越來越好了，很多網友開始私聊我，問我冰粉怎麼做，因為回覆的內容比較多，所以我就沒有一一回復了，還請大家諒解，今天就給大家分享一下紅糖冰粉和黑糖桂花圓子冰粉的做法，希望對大家有幫助。
紅糖冰粉
食材：
花生碎50克，冰粉40克，液體紅糖4袋，葡萄乾30克，山楂片30克，火龍果一個，開水5斤。（食材是做十碗紅糖冰粉的量，如果數量不同的話，朋友們可以根據個人的需要加以調整。）
步驟一：
首先將所有需要的食材都準備好，山楂片切碎，火龍果去皮洗淨後切成合適大小的丁狀，而花生碎和葡萄乾也放在碗中備用。
步驟二：
接下來燒一壺開水，開水的量大概在5斤左右，然後將其放入合適大小的碗裡，再倒入一袋冰粉，加好了之後將其充分攪拌均勻，然後放在一旁放涼。
步驟三：
等冰粉被放涼了之後，就將其倒入合適大小的容器中，再放入冰箱裡冷藏兩個小時左右，兩個小時過後將冰粉取出，此時冰粉就已經凝固了，我們可以直接用水果刀在碗內將冰粉切成合適大小的塊狀備好。
步驟四：
下一步將十個塑膠碗都擺好，然後將切好的冰粉依次平均等份放入十個碗中，然後將其它的食材都放在一旁，液體紅糖也直接倒在碗中待用。如果沒有液體紅糖的話，也可以買固體紅糖，用開水沖泡，晾涼之後放入冰箱裡冷藏兩個小時就可以用了。
步驟五：
接下來往盛有冰粉的碗裡擺上適量的葡萄乾，山楂片，花生碎，火龍果丁，加好了之後再依次往碗裡倒入適量的液體紅糖。注意，不同口味品牌的紅糖甜度是不一樣的，所以儘量選擇口味適中一點的，如果是做給自己吃，那就根據自己的口味來調整就可以了。
黑糖桂花圓子冰粉
食材：
冰粉10克，沸水500克，黑糖60克，糯米小圓子100克，酒釀適量，花生碎適量，幹桂花少許。（食材的量是做一碗冰粉的量，如果量不同，可以根據個人需要適當進行調整）。
步驟一
：首先拿出一個合適大小的碗，往裡面加入10克冰粉，再加入500克沸水，用勺子將其充分攪拌均勻。等冰粉完全溶解了之後，就將其放在一旁晾涼，徹底涼透了之後就將其放入冰箱裡冷藏兩個小時左右。
步驟二：
拿出合適大小的鍋，往裡面加入60克黑糖和150克水，然後開大火將其煮沸，煮好了之後用勺子適當的進行攪拌，不要讓黑糖粘在鍋底。等黑糖完全融化了，煮好的湯汁也呈現濃稠的狀態，就可以停止加熱，然後將其盛出放在一旁備用了。
步驟三：
接下來起鍋燒水，等水開了之後往鍋裡放入一百克的糯米小圓子，然後再開中火將其煮三分鐘左右，三分鐘過後糯米小圓子全部都會浮在水面上，此時就已經煮好了，我們用勺子將其撈出然後放在涼水中冷卻，這樣小圓子就會更加的Q彈。
步驟四：
下一步將冰粉從冰箱裡拿出，然後用刀將其劃成一塊塊的小方格，再將冰粉倒入碗中，在其表面加上適量的酒釀、花生碎、小圓子，最後再淋上黑糖水和幹桂花，這樣清涼的冰粉也就做好了，可以開吃了！
今天關於紅糖冰粉和黑糖桂花圓子冰粉的做法就分享到這裡了，如果你需要其它想擺攤的小吃做飯，可以私聊我，我會整理好以文章的方式給大家分享。擺攤不難為情，也不比開店麻煩，所以大家想擺就去試一下。
