冠利蘋果醋 - 用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋，果香濃郁。除了製作沙拉，本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和醃製魚肉。營養價值高，酸度為5°，純生物發酵。
By KUEHNE德國冠利
用料
山藥 300克
冠利蘋果醋 2勺
純淨水或高湯 100克
鹽 1克
醬油 2勺
糖 半勺
芝麻油 半勺
白芝麻 適量
做法步驟
1、山藥去皮、切成片狀；
2、再切成絲，用鹽水浸泡片刻，反覆洗去黏液後瀝乾水分；
3、一口鍋裡把水燒開，加入半茶匙鹽把山藥絲放入，此時水停止沸騰，等水再次沸騰後再煮1分鐘就可以撈出瀝乾水分；
4、100克水（也可用高湯）里加入1克鹽、1勺醬油、2勺蘋果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌勻即成湯汁；
5、把湯汁淋入山藥，再灑上白芝麻即可；
6、熊孩子最愛，美味小甜點～
小貼士
想更入味可以在冰箱漬幾小時或一晚上再吃。
山藥的營養功效
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛洩瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1。健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。
2。滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3。降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4。延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥的飲食禁忌
山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。
山藥也不可與鹼性藥物同服。
忌甘遂同用。
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