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在這乾燥易上火的秋季，是人體陽消陰長的過渡時期，宜食酸性食物以滋潤為主，所以吃上一盤燉菜特滋養哦、今天這道秋季養生食譜就是滋陰美容養顏的一（千張金針菇茄汁湯）
興千張也叫百葉，是豆腐壓制而成和豆腐一樣有豐富的營養價值。它富含蛋白質、鈣、維生素E、鉀、胡蘿蔔素、卵磷脂等20種元素。每100克千張含24。20g的蛋白質、152mg鈣，這對於正在處於骨骼發育階段的兒童、鈣質流失嚴重的老人等來說是不錯的選擇。故每次這麼吃上一大碗，勝過1斤雞肉、2杯牛奶、10根胡蘿蔔的營養成分哦。
主料：
千張240克
金針菇90克
西紅柿1個子
輔料:
香蔥1顆（也可加上些香菜和蝦皮子配料）
鹽，醋，雞精，番茄醬等調味
「做法」
：
1。準備好金針菇、千張、西紅柿等食材。
2。金針菇洗淨，撕成絲絲的，需要沸水焯燙-遍哦！
3。番茄洗淨切滾刀塊備用。
4。千張切細絲，開水加鹼粉焯燙撈出備用。
注意：千張需要買那種韌勁強的，這樣煮的時候才不會碎哦，但是韌勁強的千張口感不好，所以需要開水加鹼粉。
5。炒鍋燒熱，食用油加熱至8層左右，倒入番茄，開大火翻炒出紅色的茄汁來。
6。加入倒適量開水煮煮沸。有番茄醬的話可以加少許口感更佳哦！沒有也可以不放9
7。水沸後放入已焯水的千張小煮一分鐘左右 。
8。再加入金針菇小煮半分鐘。有喜歡吃蝦米的這時候也可以放點一起煮哦~
9。放入鹽、雞精、醋再煮半分鐘入味即可。
10。出鍋前撒上蔥花、香菜，淋上少許香油，這道美容養顏的湯就做好啦！
聯家裡有老人，小孩和需要補鈣的你，趕緊動手做起來吧，這是道美容養顏抗衰老抗輻射的全素食佳品哦
