說道雞蛋，已經成為我們生活中的必需品，而且適用於很多做法，如果沒有雞蛋，那麼做出的口感就會大大下降。不僅如此，雞蛋中含有很高的營養，其中蛋白質的成分就遠遠超過母乳，所以雞蛋的銷售量要遠遠超過肉食。
雖然雞蛋的烹飪方法多種多樣，但最受歡迎的還是荷包蛋，主要分為水煮荷包蛋和油煎荷包蛋，油煎荷包蛋的口感比較香脆，做出的形狀也比較圓嫩。而水煮荷包蛋，就是等水溫達到一定程度後，將雞蛋打入水中，保證蛋清和蛋黃不散開即可。
不過，雖然水煮荷包蛋的方法很簡單，可是要想保障圓嫩不散花的賣相，卻並不是一件簡單的事情，還需要在製作過程中多下一些功夫才行，這樣才能保證口感和賣相。所以小編今天就給大家分享一下，水煮荷包蛋時，萬萬別隻會開水下鍋，謹記這1點，保證圓嫩不散花！
準備所需要的食材：雞蛋、白醋、食鹽、食用油等。做法：1。 先往鍋中倒入足夠的清水，等水底冒小泡泡後，放入適量的白醋和食鹽攪拌均勻。2。 將大勺子塗抹均勻適量的食用油，然後將雞蛋打入勺中，之後把勺子放入水中三分之二，等雞蛋定性後即可倒入水中。
至於這1點，就是往大勺子紅塗抹適量的食用油，然後將雞蛋倒入放進水中煮成型。但一定要記住，勺子放入水中後，不能注水，也不能隨便搖晃，慢慢用勺子底部接觸開水錶面，這樣有利於雞蛋的定性，煮出之後圓嫩不散花！
水煮荷包蛋時，萬萬別隻會開水下鍋，謹記這1點，保證圓嫩不散花！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享交流，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支援和鼓勵。
